Ca cao sữa đá
Ca cao nóng
Sữa chua ca cao
Rau câu ca cao dừa
Bánh mì ca cao
Kem ca cao
Sinh tố ca cao dừa
Ca cao nước cốt dừa
Ca cao trộn mật ong phân tử chia
Bột ca cao được áp dụng rất phong phú và cũng dễ chế biến. Không chỉ có các đồ uống từ ca cao phần nhiều ngon và bồi dưỡng mà số đông món ăn được thiết kế từ ca cao cũng phù hợp khẩu vị những người. Dưới đó là một số công thức bào chế món ngon trường đoản cú bột ca cao mà bạn có thể làm thử.
Bạn đang xem: Cách chế biến ca cao
1. Ca cao sữa đá
Mùa hè nực nội có được một ly ca cao sữa đá thơm ngon, ngọt ngào, hấp dẫn sẽ giúp đỡ bạn giải khát khôn cùng hiệu quả.
1.1 Nguyên liệu
Bột ca cao nguyên trung bộ chất: 10gSữa đặc: 35ml
Sữa tươi ko đường: 100ml
Nước lạnh (khoảng 80 độ C): 30ml
Đá viên: 150g
1.2 bí quyết làm ca cao sữa đá
Cho bột ca cao nguyên trung bộ chất vào bát cùng cùng với 30ml nước nóng, dùng muỗng khuấy rất nhiều để bột ca cao rã ra. Sau đó, cho tiếp sữa đặc vào và khuấy hòa tan.
Cho hỗn hợp ca cao đã hoàn tan vào trong bình lắc, rót thêm sữa tươi không mặt đường vào, thêm đá viên vào trong bình lắc. Đậy nắp lại với lắc khoảng chừng 8 giây cho những hỗn hợp hoàn trộn vào nhau.
Cuối cùng, cho tất cả hổn hợp ca cao sữa đá ra ly và thưởng thức.
2. Ca cao nóng
Nếu không yêu thích uống lạnh, sao các bạn không demo món ca cao nóng đặc biệt quan trọng thơm ngon này. Một ly cao rét vào buổi sớm sẽ giúp cả ngày bạn tràn trề năng lượng.
Có nhiều cách để để trộn ca cao nóng, dưới đó là 3 phương pháp pha ca cao nóng được sử dụng nhiều nhất.
2.1 trộn ca cao nóng bởi bình nước nóng
Nguyên liệu
Nước (hoặc sữa tươi): 230ml
Bột ca cao nguyên trung bộ chất: 7g
Đường: 2 muỗng canh
Bình nước nóng, ly, muỗng...
Cách làm
Cho bột ca cao cùng đường vào trong 1 chiếc cốc/ly cùng trộn đều.
Cho nước rét hoặc sữa tươi lạnh (khoảng 80 độ C) vào các thành phần hỗn hợp trên. Khuấy cho đến khi các thành phần hỗn hợp tan hết.
Thêm khoảng chừng 50ml sữa rét hoặc nước lạnh vào khuấy đều.
Cho ca cao nóng ra cốc/ly, thêm topping hoặc mùi vị yêu say đắm là có thưởng thức được rồi.
2.2 pha ca cao rét bằng phòng bếp đun
Nguyên liệu
Nước (hoặc sữa tươi không đường): 250ml
Bột ca cao nguyên chất: 28g
Đường: 28g
Vavi: ½ thìa cà phê
Bếp điện, muỗng, ly, nồi...
Cách làm
Cho sữa tươi không đường vào một chiếc chảo hoặc nồi nhỏ.
Cho 28g bột ca cao nguyên trung bộ chất vào nồi và thêm một lượng đường tương đương với ca cao vào. Đun các thành phần hỗn hợp trên bếp, nhảy lửa to, khuấy phần đông đến khi hỗn hợp sôi.
Tắt phòng bếp và khuấy 1 lần nữa. Sau đó, mang lại ca cai vào ly/cốc và bỏ thêm ½ ống bột vani vào cùng khuấy rất nhiều là trả thành.
2.3 cách pha ca cao nóng bằng lò vi sóng
Nguyên liệu
Nước (hoặc sữa tươi không đường): 230ml
Bột ca cao nguyên chất: 7g
Đường: 30g
Vani: ½ thìa cà phê
Cách làm
Cho ca cao và đường vào một trong những chén nhỏ dại rồi trộn đều 2 nguyên liệu.
Đun 230ml sữa trong lò vi sóng khoảng 1 phút 15 giây.
Sau đó, hỗn hợp bột ca cao con đường vào ly sữa, khuấy đều cho tới khi chúng ta vào nhau. Phân phối 2 viên kẹo bạc bẽo hà để tăng lên hương vị ví như muốn.
3. Sữa chua ca cao
Sữa chua xuất sắc cho hệ tiêu hóa, cần sử dụng sữa chua kết phù hợp với ca cao sẽ giúp mang lại nhiều ích lợi cho mức độ khỏe. Đây cũng là món ăn thích hợp cho rất nhiều đối tượng, kể cả trẻ nhỏ.
3.1 Nguyên liệu
Sữa chua: một hộp (có thể không đường hoặc bao gồm đường tùy thích)Sữa đặc gồm đường: 2 thìa cà phêNước cốt dừa: 10ml
Chanh: 1 quả
Bột ca cao: 3 thìa cà phê
Đá lạnh
May xay sinh tố
3.2 giải pháp làm hộp sữa chua ca cao
Quả chanh rửa sạch, giả dụ thích hương thơm của vỏ chanh thì chúng ta nạo bé dại vỏ chanh ra, để rời ra để trang trí và uống cùng sữa chua. Còn nếu như không quen thì chúng ta cũng có thể bỏ qua cách này. Vắt chanh rước nước cốt, gạn quăng quật sạch phân tử chanh để khi ăn tránh bị đắng.
Nếu không tồn tại đá bào sẵn thì chúng ta đập đá viên thành những vụn nhỏ dại sau đó bỏ vào máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn.
Cho sữa chua, sữa đặc, đá bào với nước cốt chanh vào thứ xay sinh tốt, nhảy cho lắp thêm chạy 20-30 giây cho tới khi các thành phần hỗn hợp sữa chua thiệt nhuyễn.
Đổ ly hộp sữa chua ra cốc. Rắc bột ca cao lên phía bên trên và thưởng thức.
4. Rau xanh câu ca cao dừa
Rau câu ca cao cũng là một trong những món tiêu hóa từ ca cao bạn cũng có thể thử làm vào phần lớn dịp vào ngày cuối tuần rảnh rỗi để anh chị thưởng thức.
4.1 Nguyên liệu
Thạch rau xanh câu: 10gBột ca cao: 3 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 30g
Đường trắng: 1 ít
Nước
Khuôn bánh
4.2 phương pháp làm rau củ câu ca cao dừa
Cho thạch rau xanh câu vào 1 lít nước rồi khuấy đều tay, kế tiếp để khoảng chừng 10 che để bột rau xanh câu nở. Trong thời hạn này bạn cho đường cùng cùng với bột cao vào chén, trộn đầy đủ hỗn hợp.
Đun sôi lếu láo hợp bao gồm nước cùng thạch rau câu. Trong lúc đun, cần khuấy đầy đủ nhẹ tay nhằm thạch không sinh sản thành bong bóng. Khi nước thạch sẽ sôi, bạn tắt nhà bếp và tạo thành 2 phần bằng nhau.
Đun sôi một trong những phần nước thạch rồi đến bột ca cao đang trộn vào, đun sôi và khuấy gần như tay cho tới khi tất cả hổn hợp thật đa số và gồm màu nâu là bạn đã có phần thạch ca cao.
Cho khoảng chừng 160g sữa đặc thuộc 30ml nước cốt dừa vào phần nước thạch ở vị trí còn lại rồi khuấy gần như tay để chế tạo thành phần thạch sữa.
Đổ nước thạch ca cao vào khuôn đã chuẩn chỉnh bị, chờ cho chỗ thạch này đông lại thì các bạn đổ tiếp nước thạch sữa lên trên. Tiến hành xen kẽ 2 nước thạch này cho tới khi ngay sát đầy khuôn.
Lưu ý: lúc đổ nước thạch, bạn để ý đổ làm sao để cho dày tương tự như khoảng cách của những lớp thành từng phần bằng nhau thì rau câu được tạo nên thành cũng sẽ đẹp mắt hơn.
5. Bánh mì ca cao
Bánh mì ca cao dai dai mượt mềm, thơm lừng hương thơm ca cao vẫn là món ăn hấp dẫn để bạn cho buổi sáng bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.
5.1 Nguyên liệu
Bột mì số 13: 250gBột sữa: 30g
Bột ca cao: 20g
Đường cát: 55g
Muối: 5g
Men nở: instant: 5g
Sữa tươi không đường: 215g
Bơ lạt: 35g
Hạnh nhân lát: 5g
5.2 bí quyết làm bánh mì ca cao
Rây mịn 250g bột mì, 20g bột cacao, 30g bột sữa vào tô. Sau đó cho thêm 5g muối, 5g men nở, 55g đường, 200g sữa tươi không đường rồi trộn các cho nguyên vật liệu hòa quyện. Dùng máy nhồi ở vận tốc chậm trường đoản cú 5-7 phút mang lại bột mịn.
Khi thấy bột mịn, bạn cho vào tô 35g bơ lạt nhằm mềm, tiếp nối tiếp tục nhồi với vận tốc trung bình đến khi bột sản xuất thành khối, không dính tay là đạt.
Xem thêm: Thúy kiều và kim trọng - bàn tiếp về tình yêu của
Cho nát ra bàn nhồi sơ lại thủ công bằng tay trong 2 phút.
Cho bột vào tô, phủ kín khăn rồi ủ trường đoản cú 45 phút mang đến 1 tiếng đến lúc bột nở vội vàng đôi.
Nhồi sơ bột lại trong một phút, sau đó chia ra làm 9 phần, từng phần khoảng 65g rồi vê tròn.
Lót giấy nến vào khuôn, xếp bột vào với ủ lần 2 khoảng tầm 30 phút cho 1 tiếng cho bột nở cấp đôi.
Làm nóng nồi rán không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Quét sữa tươi lên khía cạnh bánh mì, rắc thêm hạnh nhân lát rồi nướng 180 độ C trường đoản cú 18 - đôi mươi phút là bánh vẫn chín, các bạn lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức.
6. Kem ca cao
Nếu còn không biết bột ca cao làm cái gi ngon thì chúng ta cũng có thể thử trổ tài với món kem ca cao. Vị kem mát, vị ca cao dịu đã rất thích hợp ăn vào rất nhiều ngày tiết trời nắng nóng.
6.1 Nguyên liệu
Bột ca cao: 20gSữa đặc bao gồm đường: 120ml
Kem whipping: 200ml
Socola: 40g
Nước sôi: 40ml
Đường: theo khẩu vị
6.2 phương pháp làm kem ca cao
Cho bột ca cao vào trong một chiếc chén nhỏ. Khoan thai chế 40 ml nước sôi vào chén bột và khuấy nhẹ. Tiếp đến, khuấy hầu hết tay nhằm bột tan kỹ trong nước, không xẩy ra vón cục.
Cho 40g socola vào một cái chén không giống cùng với khoảng 10ml nước lọc. Đem phần hỗn hợp này vào lò vi sóng cùng bật chế độ nấu chừng 1 phút cho socola được mượt ra. Sau 1 phút, bạn lấy chén bát socola ra bên ngoài và sử dụng đũa làm tan hỗn hợp.
Cho kem whipping vào trong 1 chiếc thau lớn (để quá trình đánh kem không biến thành tràn). Dùng máy tấn công kem đánh cho tới khi tất cả hổn hợp whipping cream bông mịn lên là được. Nếu không có máy, bạn có thể dùng tới phới đánh trứng để thực hiện.
Cho vào chén whipping cream đã đánh bông, sữa đặc, bột ca cao, socola nung chảy cùng đường. Sử dụng phới tiến công trứng thanh thanh trộn đầy đủ hỗn hợp sao để cho thật mịn.
Sau khi trộn các thành phần hỗn hợp kem ca cao xong, chúng ta cho lếu láo hợp vào một trong những chiếc vỏ hộp hoặc khuôn có tác dụng kem đã chuẩn bị sẵn và dàn làm sao cho thật phẳng. Cho kem vào trong phòng đá tủ lạnh để cho kem đông lại trong tối thiểu 4 tiếng.
Khi ăn uống bạn chỉ cần lấy muỗng nạo viên tròn cho vô bánh ốc quế hay bỏ vô ly, tô điểm thêm cho ưa nhìn là trải nghiệm được rồi.
7. Sinh tố ca cao dừa
Sinh tố ca cao dừa là một món nạp năng lượng tráng miệng đuối lạnh, thơm ngon nhưng mà dường như người nào cũng yêu thích. Món ăn này cũng khá dễ làm, chỉ việc bạn triển khai theo các bước dưới đây.
7.1 Nguyên liệu
Cơm dừa: 500gBột ca cao: 2 thìa canh
Sữa chua không đường: 1 hộp
Sữa tươi ko đường: 200ml
Sữa đặc: 240g
Tắc: 4 trái
Hạnh nhân cắt lát: 2 muỗng canh
7.2 giải pháp làm sinh tố ca cao dừa
Đổ 220ml sữa tươi không mặt đường vào nồi, thêm 240g sữa đặc, bật lửa bé dại và khuấy đều cho tới khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, làm cho sữa nguội 1 chút.
Khi sữa còn nóng ấm thì các bạn cho tiếp 1 hũ sữa chua không đường vào rồi khuấy phần đông cho sữa chua hòa quyện cùng rất sữa tươi và sữa đặc.
Cho vào trong chảo 2 muống nêm canh hạnh nhân cắt lát và rang phần đông tay với lửa bé dại cho đến khi hạnh nhân thơm vàng.
Chuẩn bị 1 thau nước muối bột loãng, gọt bỏ phần vỏ xoàn còn dính lại ở cơm dừa tiếp đến cho cơm vào dìm với nước muối. Sau đó mang theo xả lại cùng với nước và để ráo.
Cho dừa vào sản phẩm xay sinh tố, nếm nếm thêm ½ hỗn hợp sữa đã chuẩn bị vào cùng ấn xay cho các thành phần hỗn hợp cơm dừa sữa được nhuyễn mịn.
Tiếp theo mang đến hết ½ tất cả hổn hợp sữa còn sót lại cùng cùng với 1.5 trái tắc vào (bỏ hạt cùng xay cả vỏ), ấn xay thêm khoảng 30 giây nữa thì đến 300g đá mát vào rồi xay nhuyễn.
Cho dừa đã xay nát ra ly, mỗi ly nếm nếm thêm ½ muống nêm canh bột ca cao, ½ muỗng nhỏ canh hạnh nhân lát rang xoàn lên trên là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi.
8. Ca cao nước cốt dừa
Uống một ly ca cao nước cốt dừa vào số đông ngày hè sẽ giúp bạn khoan khoái tinh thần, bởi vị bự thơm của nước dừa tươi kết phù hợp với vị đăng đắng của ca cao, vị ngọt lớn của sữa sẽ khiến cho một một số loại thức uống đuối lạnh, thơm ngon.
8.1 Nguyên liệu
Nước cốt dừa: 150mlBột ca cao nguyên trung bộ chất: 3g
Sữa đặc: 40ml
Đá viên
8.2 biện pháp làm ca cao nước cốt dừa
Cho đá viên đang đập nhỏ dại vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố để xay nhuyễn.
Sau đó, mang lại bột ca cao nguyên chất, sữa đặc, nước cốt dừa. Đậy nắp và bật máy xay khoảng tầm 1 phút để tất cả hổn hợp nhuyễn mịn.
Rót ly ca cao nước dừa ra ly là rất có thể thưởng thức rồi.
9. Ca cao trộn mật ong phân tử chia
Ca cao pha mật ong hạt phân chia là trong những loại thức uống phù hợp cho ngày đông hoặc vào những giai đoạn chuyển mùa. Không đều thế, ca cao, mật ong và hạt chia phần đa là hồ hết thành phần xuất sắc cho cơ thể, chính vì vậy đây là nhiều loại thức uống đặc biệt có lợi cho mức độ khỏe.
9.1 Nguyên liệu
Bột ca cao: 1 muỗng canhMật ong nguyên chất: 1 muỗng canh
Hạt chia: 1 – 2 muỗng canh
Bột quế: ¼ muỗng coffe nhỏ
Nước sôi: 400 – 500ml
9.2 biện pháp làm ca cao pha mật ong hạt chia
Cho bột ca cao, bột quế vào một chiếc cốc gồm dung tích đủ lớn khoảng chừng hơn 500ml.
Đổ nước sôi vào cốc và hòa tan tất cả hổn hợp bột.
Chỉ bắt buộc đợi mang lại nước nóng vừa, rất có thể dùng được thì thêm hạt chia và mật ong vào khuấy phần lớn là đã xong xuôi xong.
Như vậy, bột ca cao là một trong những nguyên liệu khá rất gần gũi trong chế tao món ăn, thức uống sản phẩm ngày. Vị thế, hãy “ghim” ngay đa số công thức chế tao món ngon tự bột cao này lại để giành riêng cho những khi chúng ta không biết “ca cao làm gì ngon” nhé!
Trái ca cao dầm đá, làm cho sinh tố hay chế trở thành chocolates kiên cố chăn ai ai cũng yêu thích. Chỉ vài bước solo giản bạn có thể làm trên nhà. Hãy cùng tìm hiểu thêm những bí quyết sau nhé!
Cách 1: Trái ca cao dầm đá
Từ tp.hcm xuôi về miền Tây, gần cho ngã cha Trung Lương, các bạn sẽ thấy liên tiếp nhiều cửa hàng bán đặc sản nổi tiếng miền Tây. Dưới hồ hết chùm nem xanh màu sắc lá chuối là hầu như thúng trái cây quà vàng, đo đỏ. Đó đó là trái ca cao tươi. Cacao được trồng trên miền tây-nam Bộ từ thời điểm cuối thế kỷ 19, dẫu vậy chỉ cho 7-8 năm quay trở lại đây, trồng cacao bên dưới vườn dừa, sân vườn cây ăn trái new trở thành trào lưu mạnh sinh sống Bến Tre, chi phí Giang, Long An, yêu cầu Thơ, Vĩnh Long…
Từ rộng 1.000 năm nay, quả đât đã dùng hạt cacao để trên men thành bột cacao, thành bột sô-cô-la. Còn tại Tiền Giang, Bến Tre,… tín đồ ta trồng cacao để xuất khẩu đi nước ngoài, rồi chế ra món hột cacao tươi dầm đá luôn. Chắc rằng công thức chế món này hiện là “độc độc nhất vô nhị vô nhị”, chỉ bao gồm ở miệt sân vườn Nam bộ mà thôi.
Loại mắc tốt nhất là trái lớn, nhiều hột, cơm trắng dày, mức độ vừa phải một ký khoảng chừng 2-3 trái. Cacao bao gồm quanh năm, mùa rộ vào tầm tháng 1-2 và buộc phải lựa trái đực. Trái ca cao đực tất cả dáng hơi dài, đầu nhọn, ráng lên thấy nặng trĩu tay, cơm trắng quanh dày, ăn rất ngọt. Còn cacao chiếc thì tròn, vỏ dày, nhưng cố lên nhấp lên xuống thấy bọng, không ngọt bằng trái đực. Tuỳ theo mùi vị mà lựa chọn theo màu sắc sắc.
Ai ưa ngọt thì lựa trái vỏ vàng, ai ưa ngọt vừa thì lựa trái vỏ đỏ. Còn ai chấp thuận vị chua chua ngọt ngọt thì cứ trái vỏ xanh mà lại mua. Để ăn uống thì rất là đơn giản: trái cacao giảm ngang, móc hết hột, lấy luôn luôn lớp giết thịt (kế lớp vỏ) rồi trộn cùng với đường, đá nhuyễn. Nếu thích ngọt và mập hơn, nếm nếm thêm miếng sữa đặc bao gồm đường. Khi trộn đầy đủ lên, bạn sẽ ngửi thấy một mùi cực kỳ thơm, thoảng chút nồng của vật liệu nhựa tươi.
Phần cơm ngoài của hột ăn ngọt, dẻo dai, hơi dính răng. Bạn phải vừa nạp năng lượng vừa nhả hột, tựa như như ăn bình bát vậy. Hột tiếp nối đem phơi khô, rang lên rồi xay mịn là bạn có luôn bột cacao nguyên chất. Món cacao dầm đá này thường xuyên được bà bầu yêu thích, nhất là khi ngồi gọi báo, xem truyền hình vừa nhấm nháp vị ngọt với mát của ly cacao.
Cách 2: Cacao trộn củ quả dầm
Nguyên liệu
Dưa hấu, đu đủ, thanh long
Ca cao, đường
Sữa tươi
Lá bạc tình hà
