Được dùng để chế biến các món nạp năng lượng khác nhau với giết thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch…Đặc biệt bột cà ri Ấn Độ có thể dùng đến món chay
địa chỉ cửa hàng to Wishlist
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Thương hiệu: HavafoodXuất xứ: Đức
Thành phần: 100% bột cari
Quy bí quyết đóng gói: 100g
Hướng dẫn sử dụng: cần sử dụng làm hương liệu gia vị nêm nếm món ăn, mang hương thơm đặc trưng
Bảo quản: Để địa điểm khô ráo, nhoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp khía cạnh trời
Hạn sử dụng: coi trên vỏ hộp sản phẩm.
Bạn đang xem: Bột cà ri ấn độ
ĐẶC ĐIỂM BỘT CARI
– Bột cà ri là thành phần không thể thiếu khi làm bếp cà ri. Bột cà ri tất cả màu vàng, mịn và có mùi đặc trưng.
– Bột cà ri Ấn Độ là sản phẩm 100% chất tự nhiên, không chứa bột màu tổng hợp an toàn và đảm bảo chất lượng
– Được dùng để chế biến các món nạp năng lượng khác nhau với giết thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch…
– Đặc biệt bột cà ri Ấn Độ có thể dùng đến món chay
QUY TRÌNH SẢN XUÂT BỘT CARI
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, tươi sạch và rất chất lượng nhất.Hình thức: làm cho sạch vật liệu và phơi khô. Tiếp đến xay mịn bằng công nghệ hiện đạiKhông lẫn bất kỳ tạp hóa học nào.Không đựng chất bảo quản.Không áp dụng chất tạo mùi.Không chất tạo màu.Đóng gói thành phầm chắc chắn, bảo đảm bảo quản ngại được giỏi nhất.
NẤU CARI VỚI BỘT CARI ẤN ĐỘ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Gà ta cọ qua nước kế tiếp xát muối cùng 1 chút gừng, rượu trắng gạo đề khoảng chừng 5 phút rồi rửa sạch lại nước tạo cho gà không còn hôi. Sau đó, chặt con kê thành phần lớn miếng lớn, khoảng tầm 6 – 7cm là được.Hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ko kể cắt đầu và đuôi sử dụng chày đập cho dập để chế tạo ra mùi thơm. Hành tây lột vỏ đi rồi bổ thành múi cau.Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, dìm nước muối hạt pha loãng để bớt chất nhựa kế tiếp vớt ra để ráo. Cho vô chảo riêng rồi rán vàng sơ qua bên phía ngoài để khi bỏ vô hầm sẽ không trở nên nát.
Bước 2: Ướp các thành phần hỗn hợp gà với các gia vị
Cho thịt con gà ướp cùng các thành phần hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả vẫn đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm.Trộn hầu như hỗn hợp cho thịt gà ngấm gia vị kế tiếp để khoảng chừng 2 – 4 tiếng.Bước 3: Nấu cà ri gà
Bắc chảo lên phòng bếp cùng chút dầu nạp năng lượng chiên qua xả để tăng mùi vị cho món nạp năng lượng rồi bỏ thịt gà đã ướp trước đó hòn đảo đều trên lửa bự khi thịt kê săn lại thì tắt bếp.Đổ nước cần sử dụng gà vào hầm các thành phần hỗn hợp đun khoảng tầm 30 phút, thấy thịt con kê mềm thì cho các loại củ vào trong nồi hầm tiếp cho tới khi khoai thật chín rồi nêm nếm gia vị sao cho món nạp năng lượng vừa miệng.Cuối cùng bỏ thêm hành tây cắt thành từng múi cau vào, đun thêm một ít thì tắt bếp.Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tè hồi, vậy nên Ai Cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu. KHÔNG CHỨA BỘT MÀU TỔNG HỢP.
Xuất Xứ Bột cà ri Việt Ấn:
Cà ri là một trong những thuật ngữ trực thuộc ngành gia vị được sử dụng cho món hầm hoặc thức ăn uống ngọt cùng với bột cà ri như các thành phần chính, đó là danh tiếng với danh tiếng của chính mình trong những nền văn hóa như Ấn Độ, khu vực miền nam Châu á, Thái tỉnh bình dương Rim, cũng giống như ở Bắc Mỹ : Trinidad, Mauritius hoặc Fiji. ( Wiki )
Feature:
Bột cà ri là 1 loại bột màu vàng, mịn, mùi độc đáo. Một điểm thú vui về bột cà ri: thân bột cà ri với bột nghệ, có một sự tương tự về tỷ lệ xác suất của bột nghệ trong những thành phần của bột cà ri.
*Tìm phát âm về bột ngũ vị mùi hương hiệu bé nai”
Đặc điểm bình thường của bột cà ri là việc hợp tốt nhất của việc pha trộn phong phú các loại gia vị, hoàn toàn có thể kèm những loại thảo mộc, thường bao hàm cả những loại ớt cay dạng tươi hoặc khô. Với trà, cà ri là một trong trong vài ba món nạp năng lượng hay thức uống thật sự “liên Á”, nhưng mà nó có căn cơ tại Ấn Độ. Món ăn uống cà ri được chế biến theo phương thức nước, dạng khô hoặc sốt.
Ở những nền nhà hàng truyền thống, bài toán lựa chọn chính xác các loại gia vị cho từng món ăn là 1 trong vấn đề của truyền thống lâu đời văn hóa dân tộc bản địa hay khu vực, tập tục tôn giáo, và tại 1 mức độ nào đó là sự ưu tiên của gia đình. Các món nạp năng lượng như vậy được gọi bằng những thương hiệu gọi rõ ràng tùy theo thành phần nguyên vật liệu của chúng, phương pháp tẩm ướp và nấu.
Theo truyền thống, các loại hương liệu gia vị được sử dụng ở dạng còn nguyên hay ép ra; thổi nấu chín hoặc để sống, cùng chúng hoàn toàn có thể được chế tạo ở các thời điểm khác biệt trong quá trình nấu nạp năng lượng để tạo thành những công dụng khác nhau.
Bột cà ri, một láo lếu hợp thương mại được chế tao sẵn gồm những loại gia vị, là 1 trong những khái niệm thông dụng ở phương tây, có nguồn gốc từ vậy kỷ 18. Hồ hết hỗn hợp như thế này thường được biết do những thương gia Ấn Độ chế biến thuở đầu để bán ra cho các member của cơ quan chính phủ và quân team thực dân Anh để họ mang lại nước.
Những món ăn uống gọi là “cà ri” rất có thể chứa thịt, gia cầm, cá, sò ốc hoặc chỉ đơn thuần là kết hợp với các loại rau quả. Tại một số trong những vùng và khu vực cụ thể, cà ri được sử dụng như món chính vì tính hóa học sử dụng hoàn toàn nguyên liệu thiên nhiên, vì lẽ đó mà cà ri cũng rất được dùng nhiều cho những món chay. Đặc biệt là cho gần như tín đồ gia dụng theo những tôn giáo với chính sách cấm ăn uống thịt hoặc hải sản.
Món cà ri rất có thể là “có nước” hoặc “khô”. Món cà ri “có nước” bao gồm chứa một lượng đáng kể nước nóng hoặc nước chấm từ sữa chua, sữa dừa, bột đậu nghiền (dal), hoặc nước hầm xương.Tại Việt nam, yếu tắc bột đậu xay thường không được thêm vào vày sự khác hoàn toàn của các thành tố khi tiến hành nấu.
Ngày nay, câu hỏi về sở hữu bột cà ri ngơi nghỉ đâu, giải pháp nấu cà ri, làm bếp cà ri con gà ngon…chỉ là sự việc tích tắc trong cách tìm kiếm tin tức của tín đồ dùng, tuy nhiên với Vianco, tại đây chúng ta không chỉ được giải đáp trực tiếp về kiểu cách nấu, trộn chế, mà còn là những mẹo nấu ăn không đâu tất cả để làm đa dạng mẫu mã thêm mùi vị của món cà ri giành cho riêng bạn cùng gia đình.
Món cà ri khô được nấu với cực kỳ ít hóa học lỏng để có thể bay hơi dễ dàng, để lại những thành phần nguyên vật liệu được bao phủ trong các thành phần hỗn hợp gia vị.
Cà Ri Gà:
Món cà ri thường được nấu ăn ở vn đó chính là món cà ri gà. Cà ri con gà là món nạp năng lượng dễ nấu, dễ dàng làm. Món nạp năng lượng này thường xuyên không tuyển chọn chọn rất nhiều thành phần nguyên liệu. Cách thức nấu cà ri con gà cũng solo giản, nhanh và nhân thể lợi.
Ngoài món cà ri gà, đa số người nấu nạp năng lượng cũng thường hay sử dụng các nguyên liệu khác của món cà ri của mình chẳng hạn như món cà ri bò, cà ri dê, cà ri cá hoặc thậm chí còn ở nhiều nơi, cà ri còn được sử dụng cho những món không ăn mặn đầy hấp dẫn.
*Các bạn có thể tìm hiểu về kiểu cách nấu cà ri kê theo vị Vianco theo đường liên kết này*
Tìm gọi về bột cà ri:
Chữ “curry” sẽ được trải qua và Anh hóa từ bỏ chữ Tamil là “kari” (கறி) tức là “nước sốt”,thường được đọc là rau với giết mổ hoặc chỉ gồm rau nấu nướng với các loại gia vị gồm hoặc không có nước dùng.Theo mang thuyết này, “kari” lần trước tiên xuất hiện vào vào giữa thế kỷ 17 bởi những thành viên của khách hàng Đông Ấn Anh khi thanh toán với những thương nhân Tamil (Ấn Độ) dọc từ bờ biển lớn Coromandel ở đông nam giới Ấn Độ,đặc biệt tại pháo đài trang nghiêm St George (sau này hotline là Madras và đổi thành Chennai vào thời điểm năm 1996). Ở đây, họ vẫn trở nên thân thuộc với “một loại gia vị phối hợp được sử dụng để gia công các món nạp năng lượng kari… gọi là kari podi hoặc bột cà ri.”Một lời lý giải sâu xa hơn được chỉ dẫn trong cuốn “The Flavours of History” xác định rằng nguồn gốc của tự “curry” là xuất phát điểm từ một từ cổ trong tiếng Anh, lần trước tiên được ghi chép trong “The Forme of Cury”
Nguồn cội và sự phổ biến:
Các món ăn uống có làm thịt tẩm ướp các gia vị biết tới có xuất phát từ thời chi phí sử, trong các cư dân của nền tao nhã lưu vực sông Ấn. Minh chứng khảo cổ gồm niên đại vào khoảng thời gian 2600 TCN sinh hoạt Mohenjo-daro cho biết thêm việc thực hiện cối với chày để giã những loại gia vị bao hàm mù tạc, rau xanh thì là, với vỏ me mà bé người dùng làm tăng mùi vị cho thực phẩm. Các món ăn như vậy cũng rất được ghi nhận trong thời kỳ Vedic của lịch sử dân tộc Ấn Độ, vào tầm khoảng năm 1700-500 TCN.
Các món ăn uống được tẩm ướp gia vị theo phong cách Ấn Độ hình như đã được đem về phía đông đến Miến Điện, Thái Lan, và china bởi những nhà sư Phật giáo vào nỗ lực kỷ máy 7, cùng tiến về phía phái mạnh tới Indonesia, Philippines, cùng đến những nơi khác do những yêu quý nhân ven biển tại cùng 1 thời điểm. Việc thành lập đế quốc Mughal, bước đầu vào đầu thế kỷ 16, đã đưa hóa nhiều nền siêu thị Ấn Độ cổ đại, đặc biệt là ở miền Bắc. Một ảnh hưởng khác là việc ra đời các trung tâm thương mại Bồ Đào Nha ngơi nghỉ Goa vào năm 1510, dẫn tới việc đưa quả ớt cho Ấn Độ thứ nhất tiên, như một sản phẩm phụ của sự trao thay đổi Columbia
Từ thời điểm giữa thế kỷ 19, cà ri đã ngày càng thịnh hành ở Anh. Vào thế kỷ 19, cà ri cũng đã được đem đến vùng biển Caribbean bởi những người dân lao động Ấn Độ bao gồm giao kèo trong lĩnh vực công nghiệp con đường mía ở Anh. Kể từ giữa thế kỷ 20, các món cà ri mang các phong cách đất nước đã trở nên phổ biến và quá xa xuất phát của chúng, và càng ngày trở thành 1 phần của nền siêu thị tổng thích hợp quốc tế.
Thành phần của bột cà ri:
Bột cà ri là thành phần luôn luôn phải có khi thổi nấu cà ri, đò là một trong loại bột vàng, mịn, bám mùi đặc trưng.
Các nhiều loại gia vị thiết yếu được tìm thấy trong hầu như các nhiều loại bột cà ri nam giới Á là nghệ, rau mùi, thì là Ai Cập; một loạt các loại gia vị bổ sung có thể cố nhiên tùy nằm trong vào quanh vùng địa lý, cùng với các loại thực phẩm bao gồm (thịt đỏ / trắng, cá, đậu lăng, gạo cùng rau) .
Theo ông lê hoàng châu Thinh Lân, Tổng Giám Đốc công ty Vianco, member trực thuộc hiệp hội cộng đồng Cà Ri Việt Nam, các thành phần bao gồm: đại hồi, đinh hương, phân tử mùi khô, nghệ bột, quế chi, ớt thô được rang cho thơm tuy nhiên không khét black rồi xay thành bột mịn và trộn thông thường với nhau (hạt mùi khô chỉ giã nhuyễn, không rang). Dường như thành phần của một vài loại bột cà ri còn tồn tại thêm do đó Ai Cập, bạch đậu khấu, ngọc đậu khấu, hoa tiêu, tiểu hồi.v.v…
Các thành phần khác:
Các thành phần khác của món cà ri rất là đa dạng, phụ thuộc vào nguyên vật liệu thịt, củ quả chủ yếu để thổi nấu cà ri cũng như sáng chế tác của bạn đầu bếp. Hoàn toàn có thể thường phát hiện trong món cà ri tất cả nước cốt dừa, điều đỏ, hành, gừng, thịt các loại (heo, dê, bò, gà, cừu, cá sấu, đà điểu và một số trong những loại thủy sản như cá, lươn…), khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải, rau quả, vv…
Các món cà ri sống Nam Á:
Từ ý kiến nấu nướng, rất hữu ích để xem phái nam Á là toàn thể khu vực lịch sử bao gồm cả trước khi độc lập vào năm 1947, và sẽ là những giang sơn cận đại như Ấn Độ, Sri Lanka, Pakistan, cùng Bangladesh. Rất bình thường để rành mạch một cách rộng thoải mái các phong thái ẩm thực của Ấn Độ giữa miền nam và miền Bắc, với ta rất có thể nhận ra rằng trong hai phong thái trên là vô vàn những phong cách và sự biến đổi đa dạng khác. Sự khác hoàn toàn thường nằm tại việc sử dụng những loại tinh bột chủ yếu: lúa mì ở bề ngoài bánh mì ko lên men sinh sống miền Bắc, lúa sinh sống miền Đông, lúa cùng kê làm việc miền Nam.
Các món cà ri Ấn Độ:
Các món cà ri Goa
Món cà ri được hotline là vindaloo sẽ trở bắt buộc khá phổ cập ở Anh, Mỹ, và những nơi khác, địa điểm mà thương hiệu này thường được sử dụng một cách đơn giản dễ dàng chỉ một món nạp năng lượng cay gồm thịt cừu hoặc thịt gà, thường đương nhiên khoai tây. Các món nạp năng lượng như vậy khác hẳn các món lúc đầu ở Goa.
Tên vindaloo xuất phát điểm từ tiếng nhân tình Đào Nha vinha d’alhos tuyệt là rượu vang (vinho) và tỏi (alho), nhì thành phần mùi vị chính. Những món này đã được làm với giết thịt lợn, không biến thành cấm bởi Kitô giáo của fan Bồ Đào Nha. Bài toán kèm theo khoai tây là sự bổ sung sau này của người Ấn Độ, được cho là do sự lầm lẫn của chữ “khoai tây” trong giờ Hin-di là aloo.
Các món cà ri nghỉ ngơi Karnataka, Ấn Độ:
Các món cà ri sinh sống Karnataka thường xuyên là món ăn chay hoặc kèm với thịt, giỏi cá hầu hết xung quanh những vùng ven biển. Fan ta sử dụng nhiều các loại rau với gia vị, với dừa và mặt đường thốt nốt để tạo nên những mùi vị đặc trưng. Có các món cà ri khô và nấu cùng với nước sốt. Một số món nấu ăn với nước sốt sệt trưng bao gồm Saaru, Gojju, Thovve, Huli, Majjige Huli, mà tương tự như món Kadi ở miền bắc Ấn Độ, Sagu hoặc Kootu, được ăn cùng với cơm trắng nóng.
Các món cà ri nghỉ ngơi Kerala:
Các món cà ri Malayali sinh hoạt Kerala thường chứa dừa xé tua hoặc nước cốt dừa, lá cà ri, và các loại các gia vị khác nhau. Hạt mù tạt được áp dụng trong phần đông các món ăn, cùng với hành tây, lá cà ri, ớt đỏ cắt lát chiên vào dầu nóng. Phần nhiều các món nạp năng lượng không dùng để làm ăn chay được thêm rất nhiều gia vị. Kerala được biết đến với bữa ăn Sadya truyền thống, là 1 trong những bữa ăn chay gồm cơm trắng và một loạt những món ăn nhẹ kèm theo, ví dụ như parippu (đậu xanh), papadum, một không nhiều bơ sữa trâu lỏng, Sambar, Rasam, Aviyal, Kaalan, Kichadi, Pachadi, Injipuli, Koottukari, món dìm chua (xoài, chanh), Thoran, trường đoản cú một cho tới bốn các loại Payasam, Boli, Olan, Pulissery, Moru (bơ), Upperi, chuối xắt mỏng… Sadya thường được dọn bên trên lá chuối.
Các món cà ri làm việc Tamil Nadu:
Hương vị và mùi thơm đặc trưng của ẩm thực ăn uống Tamil giành được bởi sự xáo trộn và phối kết hợp các các loại gia vị bao gồm cả lá cà ri, me, rau mùi, gừng, tỏi, ớt, tiêu, hạt thuốc phiện, hạt mù tạt, quế, đinh hương, thảo quả, do đó Ai Cập, hoặc hạt cây hồi, phân tử cỏ cà ri, hạt nhục đậu khấu, dừa, củ nghệ hoặc bột nghệ, và nước chứa hoa hồng. Đậu lăng, rau cùng các sản phẩm từ sữa là những nguyên vật liệu đi kèm cần thiết và thường được sử dụng với cơm. Các loại hoa màu chay truyền thống lâu đời chiếm ưu thay trong thực đối chọi cùng với cùng 1 loạt các món nạp năng lượng mặn, bao gồm cả cá nước ngọt và thủy hải sản nấu cùng các loại gia vị.
Các món cà ri làm việc Bengali, Bangladesh và Oriya:
Cà ri với hành tây hầm sinh sống Dhaka, BangladeshẨm thực Oriya là những món cà ri, gồm thủy hải sản và cá tươi sống. Hạt mù tạc cùng dầu mù tạc cũng được thêm vào, cũng như hạt thuốc phiện. Những người dân Bengali cũng đều có thói quen ăn uống uống giống như và cũng làm những món cà ri như vậy.
Các món cà ri sinh hoạt Maharashtra:
Các món cà ri sống Maharashtra rất đa dạng, từ không nhiều đến tương đối nhiều gia vị cay và gồm các món chay, làm thịt cừu, thịt con gà và cá. Những món cà ri nghỉ ngơi vùng ven biển Maharashtra – Konkani áp dụng nhiều dừa cùng với các loại gia vị khác. Phương pháp nấu cà ri nước dừa với việc thực hiện dừa có tác dụng thành phần vật liệu thật sự không thịnh hành ở nơi này. Ở miền tây Maharashtra, món cà ri vô cùng cay và thường sẽ có bột đậu phộng. Ẩm thực Vidarbha hay cay hơn so cùng với các quanh vùng ven biển khơi và phía Nam.
Các vật liệu thường được sử dụng là Besan, hoặc bột đậu xanh, và bột đậu phộng. Do kết quả của sự cai trị lâu hơn của đế chế Hồi giáo Moghul, nhà hàng ăn uống Aurangabad đã bị tác động nhiều bởi cách thức nấu ăn miền bắc bộ Ấn Độ. Thực phẩm Khandeshi hết sức cay với món ăn lừng danh nhất là Shev bhaji. Phần đông món khác bao gồm Brinjal wange, đậy bharit, Udidachi dal, Bharleli wangi, Thecha bhakari, và thịt chiên cay. Hầu hết những tín đồ này đều là nông dân nên các món ăn truyền thống lịch sử của chúng ta rất 1-1 giản.
Các món cà ri sống Gujarat:
Mặc dù “Các món cà ri bao gồm nước” chỉ đóng một vai trò nhỏ dại ở Gujarat, có một trong những ví dụ về món dùng đồ chay với nước hầm có tác dụng từ bơ hoặc nước cốt dừa. Biện pháp nấu cà ri nước cốt dừa kiểu Gujarat được xem là đặc biệt và thân cận với bí quyết nấu cà ri theo kiểu miền Nam.
Tuy nhiên, tại đây các nguyên liệu cho món cà ri còn được không ngừng mở rộng thêm nhiều thành phần khác. Những thành phần chính hoàn toàn có thể khác nhau, như cà tím, khoai tây, hạt ngô tươi, đậu bắp, cà chua…Mặc mặc dù có thành phần là cà chua, tuy nhiên cách nấu nướng cà ri kê hay biện pháp nấu cà ri ở chỗ đây chưa phải là giải pháp nấu la gu như tại Việt Nam. Ngoại trừ ra, còn có vài món ăn kofta thông thường, và đương nhiên là thực hiện rau quả sửa chữa cho thịt. Undhiyu, một món đặc sản nổi tiếng ở Gujarat, là 1 trong món rau củ trộn hầm trong một nồi đất nung, gồm nước hầm và có vị cay, thường được dùng một trong những tháng mùa đông.
Các món cà ri ngơi nghỉ Kashmir:
Món Rogan josh ngơi nghỉ Kashmir
Ở vùng phía Tây Ấn Độ, món cà ri lừng danh nhất là Josh rogan, một món cà ri thịt rán với nước sốt color đỏ tỏa nắng rực rỡ nhờ sự phối hợp của ớt Kashmir (Mirchi kashmiri) cùng tinh hóa học chiết từ những hoa lá của cây mào con gà (mawal). Goshtaba, (thịt viên chiên phệ nấu vào nước nóng sữa chua) là một trong những món cà ri của ẩm thực truyền thống lịch sử Wazwan, thỉnh thoảng search thấy vào các nhà hàng ở phía Tây Ấn Độ.
Món cà ri con gà ở Pakistan:
Không y như các món cà ri bao gồm nước của non sông láng giềng, những món cà ri ngơi nghỉ Pakistan hầu như đều nghỉ ngơi dạng khô và thực hiện nhiều các loại gia vị không giống nhau tùy theo địa phương. Một bữa trưa hay về tối theo phong thái đặc trưng thông thường có vài loại bánh mì (chẳng hạn như naan, hay roti) hoặc cơm, với món cà ri rau xanh củ hay thịt. Giết mổ quay tốt nướng kiểu nguyên con cũng tương đối phổ đổi thay với hình dáng kebab. Từ “curry” đa số không lúc nào được áp dụng trong nước, thế vào kia là mọi từ địa phương chẳng hạn như salan để chỉ đều gì bên ngoài Pakistan mà được biết là cà ri. Quanh đó ra, bột cà ri phần đông không được thực hiện trong món cà ri Pakistan.
Có vài ba món cà ri khác nhau vẫn tồn tại, tùy theo phong thái nấu, chẳng hạn như Bhuna, Bharta, Roghan josh, Qorma, Queema, với Shorba. Một món cà ri Pakistan được ưa chuộng là Karahi, là thịt chiên hoặc thịt con gà được nấu bếp trong một vật đặc biệt gọi là Karahi, mà có hình dáng như một cái chảo lớn. Món Karahi ở Lahore phối hợp tỏi,gừng, ớt tươi, cà chua, và những loại các gia vị chọn lọc. Món Karahi nghỉ ngơi Peshawar là 1 cách làm cho khác khôn cùng phổ biến, chỉ với thịt, muối, cà chua, cùng rau mùi.
Xem thêm: Ngân hàng bidv có làm thứ 7 không, giờ làm việc bidv toàn quốc mới nhất năm 2023
Các món cà ri ngơi nghỉ Punjab:
Món cà ri rajma cùng với cơm.Punjab là một trong những vùng đất nntt trù phú, chỗ mà những loại rau với quả tươi luôn có sẵn. Một bữa ăn theo phong cách Punjab đặc trưng thường tất cả vài loại bánh mỳ hoặc cơm với cà ri (salan). Phần đông việc nấu nướng thường bước đầu bằng việc chiên láo lếu hợp gia vị (masala) tất cả gừng, tỏi, hành tây và cà chua cùng với vài ba loại các gia vị khô. Tiếp nối là thêm vào những thành phần khác. Lượng các gia vị được sử dụng tùy theo địa phương tương tự như chủ nhà. Một nhiều loại chất bự phổ biến dùng để nấu ăn uống là bơ sữa trâu lỏng desi, với một vài ba món nạp năng lượng khác cũng thường có thêm một lượng béo bơ với kem. Bao gồm vài món nạp năng lượng nhất định chỉ gồm ở Punjab, ví dụ như Maash di dal với Saron da saag (Sarson ka saag).
Các món cà ri nghỉ ngơi Khyber Pakhtunkhwa:
Ẩm thực sinh sống tỉnh Khyber Pakhtunkhwa của Pakistan cũng hơi tựa như như nhà hàng của nước láng giềng Afghanistan. Mùa đông khắt khe ở một số quanh vùng đã hạn chế việc cung cấp rau củ tươi, vì chưng đó không ít loại trái cây và rau trái sấy khô được phối hợp trong các món ăn. địa điểm đây vẫn còn đó sản xuất một số trong những lượng lớn những loại hạt được thực hiện nhiều trong nấu nạp năng lượng truyền thống, cùng với những loại ngũ cốc như lúa mì, ngô, lúa mạch, với gạo. Thuộc với các nông sản chủ yếu kể bên trên là các sản phẩm từ sữa (sữa chua, váng sữa), các loại hạt khác nhau, các loại rau bạn dạng địa, với trái cây tươi hoặc khô. Món karachi peshawar tự thủ che Peshawar là một món cà ri danh tiếng trên cả nước.
Các món cà ri sinh sống Sindh:
Ở Pakistan, những tỉnh Sindh cùng Balochistan liền kề với hải dương Ả Rập. Do đó, nhà hàng Sindh thường sử dụng nhiều các loại cá vào món cà ri. Trong thực phẩm Pakistan, các món cà ri Sindh hay có xu thế cay nhất. Những thực phẩm từng ngày trong phần nhiều các hộ mái ấm gia đình Sindh bao gồm bánh mì thái lát (phulka) và cơm đương nhiên hai món ăn, một món có nước sốt với một món khô.
Món cà ri Kalenji nấu theo phong cách Pakistan:
Các món cà ri nghỉ ngơi Balochistan
Hầu không còn tỉnh Balochistan bị bảo phủ bởi sa mạc Cholistan. Điều này tức là mùa hè và mùa đông rất tự khắc nghiệt, và rất nhiều các các loại trái cây và những loại hạt khô sẽ được chuyển vào nấu nạp năng lượng truyền thống. Phương diện khác, trong quanh vùng giáp với biển lớn Ả Rập, cá hay được sử dụng trong các món cà ri hoặc nướng. Món Sanji, thường là một trong những loại thịt chiên xát các gia vị và nướng trên lửa, là 1 đặc sản của thức giấc này cùng rất khét tiếng trên toàn nước dưới các hình thức.
Các món cà ri sinh sống Sri Lanka:
Trong ẩm thực Sri lanka,gạo được sử dụng hàng ngày, và có thể được tìm thấy trong vô số dịp đặc biệt; trong khi những món cà ri cay lại là các món hâm mộ trong bữa ăn trưa cùng tối. “Cơm cà ri” là để có một loạt các món ăn ở Sri Lanka
Ẩm thực Đông Bắc Ấn Độ với Nepal:
Những món cà ri ngơi nghỉ Đông Bắc Ấn Độ thì khác hẳn so với những vùng sót lại của Ấn Độ. Ẩm thực của vùng này bị ảnh hưởng bởi những nước nhẵn giềng, như Myanmar cùng Tây Tạng. Những loại gia vị danh tiếng của Ấn Độ thì ít được sử dụng ở đây. Thịt bò Tây Tạng rất phổ cập tại đây. Daal Bhaat (Cơm và canh đậu lăng) là món ăn chính nghỉ ngơi Nepal. Ẩm thực Newa là một nền siêu thị được phát triển bởi những người Newa ở Nepal qua hàng nỗ lực kỷ.
Các món cà ri ngơi nghỉ Fiji:
Ở Fiji, các món cà ri phần đông thường được gia công tại các gia đình Ấn Độ và ăn lẫn với cơm hoặc bánh roti. Bánh roti (hình tròn hoặc vuông) công ty yếu được dùng vào bữa tiệc sáng cùng với những món cà ri rau xanh quả. Bữa ăn trưa hay là “dal” (một món cà ri làm từ đậu, khoai tây…), cơm và vài ba món khác. Phần nhiều những người đi làm đều sở hữu bánh roti với món cà ri để ăn trưa. Bữa ăn tối thường là những món cà ri, cơm và vài loại tương ớt Ấn Độ. Các món cà ri thường xuyên được làm bếp với dầu thực vật, Bơ sữa trâu lỏng hầu hết được dùng để chiên “dal”, để triển khai bánh puri (bánh mì ko men mang chiên) hoặc các loại kẹo.
Để làm một món cà ri, người ta thường xuyên thêm các loại gia vị như thì là, mù tạc, cùng lá cà ri vào dầu nóng. Hành tây được cắt nhỏ tuổi hay xắt lát, tỏi được đập dập và cùng cho vô nồi. Lúc hành tây và tỏi đưa sang màu sắc hơi rubi thì bột nghệ với garam masala (hỗn hợp các gia vị cay) có thêm vào. Cứ mỗi một thìa bột nghệ thì thêm 2 muỗng masala. Muối cùng tiêu được nêm tùy thuộc vào khẩu vị. Món cà ri được nấu nướng trên lửa nhỏ dại cho cho đến lúc chín hẳn.
Nước được cấp dưỡng để rất có thể trộn cùng với cơm. Rau mùi cũng được thêm vào để tạo thêm hương vị nếu có. Thỉnh thoảng khoai tây cùng rau củ cũng khá được thêm vào để tăng thêm khẩu phần với dưỡng chất. Kem dừa hay được đến vào các món cà ri thủy sản như tôm, cua, cá. Hầu hết các các loại thực phẩm đều rất có thể được đun nấu thành món cà rì ngoại trừ các loại rau gồm lá màu xanh lá cây sẫm. Những món cà ri thường tốt nhất có thể cho sức mạnh nếu nấu ăn với ít dầu, cùng sẽ tốt hơn nữa nếu phân phối rau củ và loại bỏ mỡ từ thịt.
Một phần món cà ri thường xuyên là khoảng một chén. “Dal” hay chỉ được nấu bếp với nghệ, tiếp đến được chiên với thì là, cỏ cà ri, hành tây, với tỏi. Thỉnh thoảng cà rốt và các loại rau củ như chauraiyavà saijan cũng được bổ sung cập nhật để tạo thêm hương vị và dưỡng chất.
Ẩm thực cà ri ở những nước châu Á khác:
Các món cà ri ngơi nghỉ Trung Quốc:
Các món cà ri trung hoa (咖喱, Ga lǐ) thường gồm gồm thịt gà, giết mổ bò, cá, làm thịt cừu, hoặc những loại làm thịt khác, tiêu xanh, hành tây, khoai tây miếng lớn, với một loạt những thành phần khác thuộc với các loại gia vị trong nước sốt cà ri rubi vị cay nhẹ, được đến lên trên cơm trắng trắng. Tiêu trắng, nước tương, tương ớt, có thể kèm theo sa tế cũng rất được thêm vào để tạo thêm hương vị của cà ri.
Các các loại cà ri Trung Quốc thịnh hành nhất thường xuyên được buôn bán ở dạng bột. Có vẻ như bọn chúng có bắt đầu từ Singapore cùng Malaysia, gần như nước nhưng cũng đã từng đưa tương hạt lạc vào Trung Quốc. Một số loại nước chấm màu tiến thưởng này sẽ được chuyển một cách thoải mái và tự nhiên vào trung hoa bởi fan Quảng Đông, và nó trở cần rất khá nổi bật trong độ ẩm thực đặc trưng ở Hồng Kông, vị trí mà cà ri thường được nấu với giết thịt ức hoặc cá viên. Món giết mổ nướng xâu Malaysia dường như đã được gửi vào china và trở nên phổ biến hơn bởi tín đồ Triều Châu, là phần đa người tạo cho nhóm các dân tộc trung hoa lớn trang bị hai ở Singapore với là nhóm chiếm ưu ráng ở Thái Lan.
Có các món cà ri không giống nhau ở trung hoa tùy thuộc vào mỗi bên hàng. Không y như các món cà ri châu Á khác, hay ở dạng quánh hơn. Những món cà ri china thường ngơi nghỉ dạng lỏng. Món “Galimian” (tiếng Malaysia “curry mee” hoặc “mì cà ri”) cũng là 1 trong những món cà ri khét tiếng của Trung Quốc.
Các món cà ri làm việc Hồng Kông:
Ở Hồng Kông, cà ri cá viên là 1 trong những món nạp năng lượng đường phố, còn cà ri giết thịt ức là món nạp năng lượng chính trong các nhà hàng.
Các món cà ri nghỉ ngơi Nhật Bản:
Món Karē-Pan (Bánh mì cà ri)Cà ri Nhật phiên bản là trong những món ăn thịnh hành nhất ở Nhật Bản, địa điểm mà bạn dân ăn đến khoảng tầm 78 lần một năm. Nó hay được ăn uống như món Kare raisu – cà ri, cơm và thường kèm với rau muối hạt chua(như Fukujinzuke), được dọn trong và một dĩa và ăn uống bằng thìa, là một trong những món ăn ở căn tin vào bữa trưa khá phổ biến. Nó không nhiều cay cùng ít các gia vị hơn so với những món cà ri ở Ấn Độ và Đông phái mạnh Á, giống như một món hầm đặc kiểu Nhật phiên bản hơn là 1 trong những món cà ri.
Người Anh đã có cà ri từ nằm trong địa Ấn Độ quay trở lại Anh và chuyển nó vào Nhật bản trong Thời kỳ Minh Trị, sau khi Nhật phiên bản kết thúc cơ chế Tỏa Quốc (Sakoku). Cà ri làm việc Nhật phiên bản được xem như 1 món ăn phương Tây.
Sự tỏa khắp của cà ri trên khắp tổ quốc Nhật phiên bản thường được cho là do việc thực hiện nó trong quân đội Nhật bạn dạng và Hải quân, đã gật đầu đồng ý sử dụng nó thoáng rộng vì tính dễ dàng khi nấu nạp năng lượng trên mặt trận và sinh hoạt căng tin hải quân, có thể chấp nhận được cả những người đến tuổi đi lính từ các vùng nông xã xa xôi hẻo lánh có thể thưởng thức được. Theo truyền thống lâu đời thì Lực lượng trường đoản cú vệ biển cả Nhật bạn dạng có món cà ri mỗi sản phẩm sáu mang lại bữa trưa và những tàu có công thức nấu ăn uống của riêng biệt mình.
Món cà ri theo tiêu chuẩn Nhật phiên bản có cất hành, cà rốt, khoai tây, nhiều khi có đề xuất tây, với một các loại thịt được nấu bếp trong nồi lớn. Thỉnh phảng phất thì táo bị cắn xắt bé dại hoặc mật ong cũng rất được thêm vào nhằm tăng vị ngọt, còn những loại rau xanh khác đôi khi cũng rất được dùng để vậy thế. Đối với những loại làm thịt thì làm thịt heo, thịt bò và thịt con kê là thịnh hành nhất, với theo thiết bị tự bớt dần. Ở khu vực miền bắc và miền đông Nhật bạn dạng bao gồm Tokyo, thịt con heo là các loại thịt phổ biến nhất cần sử dụng cho cà ri. Thịt bò là phổ cập hơn nghỉ ngơi miền tây Nhật Bản, bao hàm Osaka, cùng ở Okinawa thì con gà được ưa chuộng. Hương liệu gia vị cà ri thường xuyên được bán ở dạng viên cô đặc, và sẽ được hòa tan trong các thành phần hỗn hợp thịt với rau.
Đôi lúc món cơm cà ri được sử dụng kèm với giết mổ cốt lết heo tẩm bột (tonkatsu); Món ăn này được điện thoại tư vấn là Katsu Kare – (” cốt lết cà ri “). Korokke (khoai tây tẩm bột chiên) cũng là 1 trong những món dùng kèm phổ biến.
Ngoài cơm trắng ra thì Kare udon, Kare ramen (mì sợi dày trong nước canh hương cà ri) cùng Kare – pan (” bánh mì cà ri” – bánh mỳ chiên hình dẹp nhân cà ri) cũng tương đối phổ biến.
Cà ri đang được chuyển vào hàn quốc bởi bạn Nhật bạn dạng trong thời kỳ chỉ chiếm đóng của họ ở phần lớn năm vào đầu thế kỷ 20, và vì vậy nó tương tự như món cà ri Nhật Bản. Các thành phần thường nhìn thấy là cơm, nước sốt cà ri, rau củ, kim chi, thịt heo hun khói, với wasabi.
Ẩm thực ở các nước Đông phái nam Á
Ẩm thực Myanmar:
Ẩm thực Myanmar thì khác hoàn toàn so với hầu như hiểu biết về những món cà ri. Các thành phần chính của số đông các món cà ri Myanmar là hành tây tươi (tạo ra nước hầm với là thành phần thiết yếu của món ăn), những các gia vị của Ấn Độ và ớt đỏ. Thường xuyên thì thịt cùng cá cũng là đông đảo thành phần chính của các món cà ri phổ biến.
Các món cà ri Myanmar có thể được chia thành hai nhiều loại – phần đông món vô cùng cay mà mang lại thấy ảnh hưởng của miền bắc Ấn Độ hoặc Pakistan, và hồ hết món cà ri ngọt cùng ít cay hơn. Những món cà ri Myanmar gần như là thiếu hẳn nước cốt dừa, làm bọn chúng trở nên khác hẳn so với đa số các món cà ri Đông nam giới Á.
Những thành phần thường thấy bao gồm hành tây tươi, tỏi cùng tương ớt. Các gia vị thông thường bao hàm garam masala, ớt bột nhỏ khô, bột thì là, bột nghệ cùng ngapi, một một số loại bột cá hoặc tôm được để lên men. Những món cà ri Myanma có nhiều dầu, bởi lượng dầu dư góp món ăn uống để được bền hơn. Cũng có một món mì ống giống như được call là Nan gyi thohk, trong đó mì hoặc bánh phở được ăn với với cà ri gà nấu đặc.
Ẩm thực Indonesia:
Món Kari kambing (Cà ri thịt cừu) kèm với bánh roti sinh hoạt Sumatra.Ở Indonesia cà ri được hotline là kari hoặc kare. Loại phổ cập nhất thường được ăn ở Indonesia là kari ayam (cà ri gà) và kari kambing (cà ri dê). Ở Aceh với Bắc Sumatra bánh roti hay được ăn lẫn với kari kambing. Các món ăn khác ví như gulai với opor là những món ăn nấu cùng với cà ri. Chúng thường biến hóa tùy theo vùng và cho biết loại thịt và rau quả nào có sẵn làm việc tại chỗ đó. Cho nên vì thế người ta hoàn toàn có thể sử dụng nhiều các loại thịt (thịt gà, giết mổ bò, trâu với dê như vào món gulai kambing giữ mùi nặng thơm), hải sản (tôm, cua, hến, nghêu, mực, vv), cá (cá ngừ, cá thu, cá chép, cá tra, cá da trơn), hoặc rau quả (mít non, những loại đậu, lá cây sắn) trong những món dùng với nước sốt cùng gia vị. Họ sử dụng nguyên liệu có ngơi nghỉ địa phương như ớt, lá chanh Thái, sả, riềng, lá nguyệt quế Indonesia (lá salam), quả lai, nghệ, lá nghệ, asma gelugur cùng asam kandis (măng cụt chua tương tự như quả me), mắm tôm (terasi), thì là, hạt ngò với nước cốt dừa. Ở Aceh, món cà ri thực hiện daun salam koja hoặc daun kari (Murraya koenigii) mà được dịch là ” lá cà ri “.
Có một món nạp năng lượng gọi là Rendang trong ăn uống Tây Sumatra. Rendang thường không được xem là cà ri ngơi nghỉ Indonesia vì chưng nó có không ít nguyên liệu hơn và chứa ít hóa học lỏng hơn so với những món cà ri Indonesia. Món Rendang bao gồm gốc thì thực hiện thịt trâu nấu thanh nhàn trong nước cốt dừa quánh trong 2 tiếng đồng hồ để tạo thêm màu sắc, mùi vị và có tác dụng mềm thịt. Món Opor Ayam là một trong biến thể của món cà ri, mà có vị rất y hệt như món gulai. Opor hay có white color và thực hiện quế hoặc củ nghệ, còn gulai hoàn toàn có thể chứa một trong các hai hoặc cả hai. Opor cũng hay là một trong những phần của một bữa ăn mái ấm gia đình ở Lebaran, trong những lúc gulai rất có thể thường được tìm thấy vào các nhà hàng quán ăn ở Padang.
Ẩm thực Malaysia:
Do vị trí nằm tại những giao lộ của các tuyến đường thương mại cổ đại nên đã giữ lại một vết ấn trong ẩm thực Malaysia. Trong những lúc mà cà ri rất có thể bước đầu search thấy tuyến phố tới bờ biển cả Malaysia thông qua người Ấn Độ, thì nó cũng đang trở thành một yếu đuối tố bao gồm của fan Mã Lai cùng Trung Quốc. Các món cà ri Malaysia khác nhau tùy theo những bang, tức thì cả trong những nhóm dân tộc tương tự, bởi vì chúng bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, có thể là văn hóa, tôn giáo, nntt hoặc ghê tế.
Món cà ri Malaysia thường thực hiện bột cà ri có tương đối nhiều nghệ, nước cốt dừa, hẹ, gừng, belacan (mắm tôm), ớt, tỏi. Me cũng hay được sử dụng. Rendang là một loại cà ri được ăn uống ở Malaysia, Singapore với Indonesia; mặc dù là nó khô rộng và chứa thịt là đa phần cùng với nước cốt dừa nhiều hơn thế là món cà ri thông thường ở Malaysia. Rendang đã có đề cập trong văn học Malay Hikayat Amir Hamzah <22> (vào khoảng năm 1550) <23>, rất phổ cập trong những dân tộc làm việc Indonesia, Singapore và Malaysia. Toàn bộ các loại thực phẩm được thổi nấu với cà ri trên Malaysia bao hàm thịt cừu, làm thịt gà, tôm, mực, cá, cà tím, trứng, và các loại rau.
Ẩm thực Maldives:
Món cà ri đặc trưng nhất trong các món nạp năng lượng ở Maldives được nấu với cá ngừ tươi thái hạt lựu cùng được biết đến với tên thường gọi mas riha. Còn món Kukulhu riha, là cà ri gà, được nấu ăn chín cùng với một láo hợp những loại hương liệu gia vị khác nhau.
Các món cà ri rau truyền thống lâu đời ở Maldives bao hàm bashi (cà tím), tora (mướp hương), barabō (bí ngô), chichanda (họ bầu bí) cùng Muranga (chùm ngây), cùng với chuối chưa chín còn xanh và một số trong những lá làm thành phần chính. Rất nhiều miếng cá Maldive thường xuyên thêm vào làm cho món rau củ cà ri một hương vị nhất định.<24>
Ẩm thực Philippines:
Món cà ri kê Philippines khá tương đương với bí quyết nấu của fan Việt. Có hai nhiều loại cà ri truyền thống lâu đời được xem như là tương ứng với sự phân chia văn hóa truyền thống giữa phương Tây ngơi nghỉ phía bắc với Hồi giáo sống phía nam. Ở các khu vực phía Bắc, một loạt các công thức các món cà ri gần giống nhau có thể được dìm thấy. Thịt gà nấu nội địa dừa, ớt cùng bột cà ri là món cà ri thông thường mà những người dân ở miền bắc bộ Philippines cực kỳ quen thuộc. Một món cà ri ở miền bắc bộ Philippines nổi bật sẽ hay là thịt con lợn hoặc giết thịt gà, được nấu ăn theo cách tựa như như các món nạp năng lượng địa phương khác như adobo, kaldereta, cùng mechado, patis (nước mắm), cùng với khoai tây, lá nguyệt quế, nước dừa, và đôi lúc có sả với cà rốt bổ sung.Còn sinh sống các khu vực phía phái nam của Mindanao, quần đảo Sulu và phía phái mạnh Palawan, món cà ri khác biệt được nhìn thấy, do tất cả lịch sử không biến thành thuộc địa hóa của họ cùng với hàng cố kỷ liên lạc trực tiếp với Indonesia, bán hòn đảo Mã Lai cùng tiểu châu lục Ấn Độ. Những món cà ri nghỉ ngơi Mindanao bao hàm Kulma, đồng nghĩa với Korma, với Tiyula Itum – một món cà ri thịt bò tất cả màu black với dừa nạo cháy xém, cùng Rendang, cũng được ăn sinh sống Indonesia cùng Malaysia. Các loại giết thịt được sử dụng trong số món cà ri bao hàm thịt bò, thịt chiên và giết mổ gà. Giết heo ko được áp dụng trong chế độ ăn uống để phù hợp với nguyên lý Hồi giáo.
Các món cà ri Thái Lan:
Món cà ri thailand phanaeng với thịt heo
Trong ăn uống Thái, món cà ri được call là Kaeng, với thường bao gồm thịt, cá cùng với rau vào một các loại nước sốt gồm thành phần là bột làm cho từ ớt, hành tây hoặc hẹ, tỏi, và mắm ruốc.<25> những gia vị bổ sung và các loại thảo mộc vẫn chỉ rõ tính chất của nhiều loại cà ri đó. Các nguyên liệu địa phương chẳng hạn như ớt, lá chanh, sả, riềng được dùng. Còn ở miền trung bộ và khu vực miền nam Thái Lan, nước cốt dừa cũng rất được sử dụng. Món cà ri phía bắc và phía đông bắc Thái Lan nói bình thường không chứa nước dừa. Do việc sử dụng những loại thảo mộc tươi, gia vị, và những thành phần tươi sống khác, món cà ri Thái có xu thế hơn thơm hơn so cùng với món cà ri Ấn Độ. Ở phương Tây, một vài các món cà ri Thái được tế bào tả bởi màu sắc; món cà ri đỏ thực hiện ớt đỏ trong khi món cà ri xanh thực hiện ớt xanh. Món cà ri màu tiến thưởng – hotline là Kaeng kari sinh sống Thái, cũng có thể được dịch ra là “canh cà ri” – thì lại giống như như món cà ri Ấn Độ hơn với việc áp dụng nghệ, thì là và hương liệu gia vị khô khác. Một vài ba món nạp năng lượng Thái theo phong cách món xào cũng sử dụng bột cà ri giao diện Ấn Độ (tiếng Thái: pong kari).
Các món cà ri sinh sống Việt Nam:
Ở Việt Nam, “curry” được điện thoại tư vấn là cà ri. Món cà ri làm việc Việt Nam rất nổi bật với các vật liệu như nước cốt dừa, khoai tây, khoai lang, khoai môn, thịt kê cùng với rau mùi cùng hành lá. Món ăn uống này thì giống như món canh rộng là món cà ri Ấn Độ. Cà ri giết mổ dê thì cũng có mặt nhưng chỉ sống vài nhà hàng đặc biệt ở Việt Nam. Món cà ri hay được ăn lẫn với bánh mì, bún hoặc cơm. Món cà ri ở nước ta được coi là món ăn uống ở miền Nam.
Các thành phần khác của món cà ri hết sức đa dạng, dựa vào vào nguyên vật liệu thịt, củ quả chính để đun nấu cà ri cũng tương tự sáng tạo của fan đầu bếp. Họ thường bắt gặp trong món cà ri bao gồm nước cốt dừa, điều đỏ, hành, gừng, thịt những loại (heo, dê, bò, gà, cừu, cá sấu, đà điểu và một số loại thủy hải sản như cá, lươn…), khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải, rau xanh quả, vv…
Những tiện ích sức khỏe:
Vài phân tích đã đã cho thấy rằng những thành phần nằm trong cà ri như nghệ hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa một vài bệnh, của cả ung thư ruột kết và dịch Alzheimer. Một số nghiên cứu vãn đã cho rằng phản ứng của các thụ thể mừng đón cơn đau với những thành phần cay và nóng trong món cà ri đang dẫn tới sự phát sinh các endorphin trong cơ thể; cà ri được đến là giữa những loại dung dịch kích thích trẻ khỏe nhất.<28> Với phản bội ứng về cảm xúc phức tạp so với nhiều loại các gia vị và hương vị, một điểm giới hạn thoải mái và tự nhiên được hình thành, tạo ra cảm hứng thèm ăn tiếp theo, hay theo sau là một nhu cầu chuyển sang trọng món cà ri cay hơn. Một số người cho rằng điều này là sự việc gây nghiện, nhưng các nhà nghiên cứu khác thường tranh bào chữa về việc áp dụng thuật ngữ “nghiện” vào trường phù hợp này.
