Cách nấu nướng lẩu dê chay là một nhắc nhở thú vị giành riêng cho những bạn đang muốn giảm cân hoặc biến hóa khẩu vị món lẩu hay ngày. Đặc trưng của món lẩu này là phần nước sử dụng ngọt, bùi được ninh từ nấm, đậu hũ với một ít rau trái cây khác. Bên cạnh ra, món lẩu còn dùng thêm măng chua góp vị thơm và thanh hơn. Trong nội dung bài viết sau, Cachnau.vn sẽ hướng dẫn công thức cụ thể để độc giả nấu thành công món lẩu chay độc đáo và khác biệt này nhé!
1. Vật liệu để nấu nướng lẩu dê chay
Lẩu dê chay vớ nhiên sẽ không còn có… làm thịt dê tươi, vì vậy trong phương pháp nấu cần dùng nhiều nhiều loại nấm cùng rau hoa quả để nước cần sử dụng ngọt và dễ nạp năng lượng hơn. Nuốm thể, với món lẩu chay này độc giả cần sẵn sàng một số nguyên liệu sau nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu dê chay
Nấm đùi gà 100 gramNấm linh đưa ra 100 gram
Tàu hũ ky 100 gram
Bắp non 200 gram
Măng chua 100 gram
Đậu hũ trắng 2 miếng
Bún hoặc mì gói
Cà rốt 1 củ
Khoai sọ 2 củ
Bắp Mỹ 1 quả
Chanh 1 quả
Sả 4 nhánh
Gừng 1 nhánh
Hành tím 2 củ
Rau nạp năng lượng kèm: đậu bắp, rau củ đắng, cải thảo, rau xanh cải bẹ xanh…Gia vị: Ớt sa tế, nước màu, chao, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường…
Mẹo chọn nguyên vật liệu ngon nhằm nấu lẩu:
Nấm đùi gà nên lựa chọn cây gồm phần mũ mộc nhĩ hình cầu, có màu nâu bóng với phần thân gồm màu trắng. Ngoại trừ ra, chỉ hãy chọn mua nấm có chiều dài độ lớn 12 cm.Nấm linh chi nên chọn cây nấm mèo khô, không chảy nước, thân màu trắng, khi bị dập hoặc héo tai.Đậu hũ tươi phải chọn miếng có màu trắng ngà, không nên lựa chọn miếng ngả xoàn đậm vì chứa được nhiều thạch cao.Tàu hũ ky hãy lựa chọn những miếng có white color ngà, hương thơm của đậu quánh trưng.
2. Phía dẫn cách nấu lẩu dê chay ngon ngọt từ nấm cùng rau củ quả
Trong cách nấu lẩu dê chay bước đặc biệt quan trọng nhất là nấu nước sử dụng ngọt tự nấm với rau củ. Quanh đó ra, để hương vị món lẩu đậm đà và dễ ăn uống thì quy trình ướp đậu phụ cũng cần triển khai kỹ. Chi tiết về bí quyết món lẩu dê chay bạn đọc thực hiện theo hướng dẫn sau nhé.
2.1. Sơ chế cùng tẩm ướp nguyên liệu để thổi nấu lẩu dê chay
Cà rốt, khoai sọ tối gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ thành những khúc khoảng chừng 1 lóng tay.Bắp Mỹ chúng ta lột bỏ vỏ, râu cùng rửa sạch rồi giảm khúc khoảng 1 lóng tay.Bắp non rửa sạch nhằm ráo nước.Nấm đùi gà, mộc nhĩ linh bỏ ra đem cắt bỏ chân nấm, rửa sạch xong để ráo. Nếu download cây mộc nhĩ to thì nên chẻ đôi để dễ ăn uống hơn.Đậu hũ trắng đem cắt từng miếng vừa ăn rồi ướp với một muỗng coffe sa tế, 1 muỗng cafe bột ngọt. Tàu hũ ky thì cắt miếng vừa ăn.Sả có tác dụng sạch rồi đập dập, cắt khúc.Gừng, hành tím chúng ta bỏ vỏ rồi đập dập.Rau ăn kèm rửa sạch xong để ráo.
2.2. Xào nấm mèo và rán tàu hũ ky
Bắc chảo lên phòng bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun sôi. Sau đó cho gừng, hành tím sẽ sơ chế sống trên vào phi thơm.Tiếp đó cho toàn thể nấm vào xào khoảng chừng 3 phút rồi nếm 1 muỗng coffe bột ngọt, một nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê ớt sa tế và hòn đảo đều.Tiếp tục mang lại đậu hũ trắng đã ướp trước đó ở bên trên vào đảo nhẹ thêm một phút thì tắt bếp. Lưu ý, nhớ đảo thật nhẹ để đậu hũ không trở nên nát.Bắc 1 chiếc chảo khác lên phòng bếp rồi bỏ vô chảo 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tàu hũ ky vào chiên khoảng tầm 3 – 4 phút tính đến khi vàng các thì vớt ra riêng.
2.3. Bí quyết nấu lẩu dê chay ngon ngọt
Bắc nồi lên phòng bếp với 2 lít nước lọc. Nấu bếp với lửa lớn đến khi nước sôi thì cho cà rốt, khoai sọ, măng chua vào, chỉnh lửa nhỏ tuổi hầm khoảng tầm 15 phút.Sau 15 phút, chúng ta cho bắp non, bắp Mỹ, sả làm cho dập vào hầm thêm 5 phút rồi nêm các gia vị với 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường.Nấu nước sử dụng lẩu chay thêm 2 phút thì nêm thêm phần đậu phụ trắng với nấm, tàu hũ ky vào nồi lẩu rồi nêm thêm 1 muỗng coffe ớt sa tế.Đợi nước sôi lại và các nguyên vật liệu chín mềm là kết thúc món lẩu dê chay.
2.4. Biện pháp làm nước chấm ăn với lẩu dê chay
Cho vào chén bát 3 muống nêm canh chao, cung ứng 1 muỗng cafe đường, với nước cốt của 1/2 quả chanh.Đảo đa số cho chão nhuyễn, con đường tan. Nếu như muốn ăn cay rất có thể cho thêm một muỗng coffe ớt sa tế vào nhé!
2.5. Kết thúc và thưởng thức
Để nồi lẩu dê chay trên phòng bếp với lửa nhỏ tuổi để khi nạp năng lượng sẽ nhúng với rau tươi.Lẩu dê chay ăn lẫn với bún tươi, mì gói tùy thuộc vào ý thích.Khi nạp năng lượng nhớ chấm kèm chao đã làm cho ở trên nhằm tăng thơm hương vị thơm ngon nhé.Xem thêm: 20+ mẫu nhà cấp 4 mái bằng 2 phòng ngủ đẹp nhất năm 2023
Như vậy ngoài bò kho chay, mì Quảng chay nhưng mà Cachnau.vn đã có lần chia sẻ, với giải pháp nấu lẩu dê chay nghỉ ngơi trên độc giả cũng hoàn toàn có thể chọn để nấu khi tụ họp đồng đội hoặc gia đình. Vị món dùng đồ chay này hoàn toàn từ rau xanh củ, nấm với rau tươi các loại nên bạn cứ thoải mái và dễ chịu dùng bữa mà không lo vấn đề tăng cân nha. Mến chúc các bạn đọc thành công với món lẩu này nhé!
cách nấu lẩu dê chay là một gợi ý thú vị giành cho những nhiều người đang muốn giảm cân hoặc biến hóa khẩu vị món lẩu hay ngày.
Đặc trưng của món lẩu này là phần nước cần sử dụng ngọt, bùi được ninh từ bỏ nấm, đậu hũ cùng một ít rau trái cây khác. Quanh đó ra, món lẩu còn sử dụng thêm măng chua giúp vị thơm với thanh hơn. Trong nội dung bài viết sau, Cachnau.vn sẽ lí giải công thức cụ thể để bạn đọc nấu thành công xuất sắc món lẩu chay độc đáo và khác biệt này nhé!
1. Nguyên liệu để nấu nướng lẩu dê chay
Lẩu dê chay vớ nhiên sẽ không còn có… làm thịt dê tươi, chính vì vậy trong phương pháp nấu đề xuất dùng nhiều các loại nấm và rau trái cây để nước sử dụng ngọt cùng dễ nạp năng lượng hơn. Cụ thể, với món lẩu chay này bạn đọc cần chuẩn bị một số vật liệu sau nhé.
Nấm đùi kê 100 gram
Nấm linh chi 100 gram
Tàu hũ ky 100 gram
Bắp non 200 gram
Măng chua 100 gram
Đậu hũ white 2 miếng
Video đã HOT
Bún hoặc mì gói
Cà rốt 1 củ
Khoai sọ 2 củ
Bắp Mỹ 1 quả
Chanh 1 quả
Sả 4 nhánh
Gừng 1 nhánh
Hành tím 2 củ
Rau nạp năng lượng kèm: đậu bắp, rau xanh đắng, cải thảo, rau củ cải bẹ xanh…
Gia vị: Ớt sa tế, nước màu, chao, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường…
Mẹo chọn nguyên liệu ngon nhằm nấu lẩu:
Nấm đùi gà hãy lựa chọn cây có phần mũ nấm mèo hình cầu, tất cả màu nâu bóng cùng phần thân có màu trắng. Kế bên ra, chỉ nên chọn lựa mua nấm gồm chiều dài kích thước 12 cm.Nấm linh chi nên chọn cây mộc nhĩ khô, không chảy nước, thân màu trắng, khi bị dập hoặc héo tai.Đậu hũ tươi đề xuất chọn miếng có white color ngà, không hãy lựa chọn miếng ngả quà đậm vì đựng được nhiều thạch cao.Tàu hũ ky hãy lựa chọn những miếng có màu trắng ngà, mùi của đậu quánh trưng.
ADVERTISEMENT
Chọn mộc nhĩ tươi ngon sẽ giúp đỡ phần nước sử dụng lẩu chay ngọt thanh tự nhiên. Ảnh: Internet
2. Phía dẫn biện pháp nấu lẩu dê chay ngọt nhạt từ nấm cùng rau củ quả
Trong phương pháp nấu lẩu dê chay bước đặc biệt quan trọng nhất là nấu bếp nước cần sử dụng ngọt từ bỏ nấm và rau củ. Không tính ra, để mùi vị món lẩu đậm đà và dễ ăn thì công đoạn ướp đậu hũ cũng cần thực hiện kỹ. Chi tiết về phương pháp món lẩu dê chay bạn đọc thực hiện theo trả lời sau nhé.
2.1. Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu để nấu ăn lẩu dê chay
Cà rốt, khoai sọ tối gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái thành những khúc khoảng chừng 1 lóng tay.Bắp Mỹ các bạn lột vứt vỏ, râu cùng rửa sạch mát rồi giảm khúc khoảng tầm 1 lóng tay.Bắp non rửa sạch nhằm ráo nước.Nấm đùi gà, nấm linh bỏ ra đem cắt vứt chân nấm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu cài cây nấm to thì cần chẻ đôi để dễ nạp năng lượng hơn.Đậu hũ trắng đem cắt từng miếng vừa nạp năng lượng rồi ướp với 1 muỗng coffe sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tàu hũ ky thì cắt miếng vừa ăn.Sả có tác dụng sạch rồi đ.ập dập, giảm khúc.Gừng, hành tím bạn bỏ vỏ rồi đ.ập dập.Rau ăn kèm rửa sạch rồi để ráo.
ADVERTISEMENT
2.2. Xào nấm và cừu tàu hũ ky
Bắc chảo lên phòng bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun sôi. Tiếp nối cho gừng, hành tím đang sơ chế sinh sống trên vào phi thơm.Tiếp đó cho toàn cục nấm vào xào khoảng 3 phút rồi nếm 1 muỗng cafe bột ngọt, một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe ớt sa tế và hòn đảo đều.Tiếp tục mang đến đậu hũ trắng đã ướp trước đó ở trên vào hòn đảo nhẹ thêm 1 phút thì tắt bếp. Lưu ý, nhớ hòn đảo thật nhẹ để đậu hũ không bị nát.Bắc 1 chiếc chảo khác lên nhà bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu lấn vào đun nóng. Tiếp đến cho tàu hũ ky vào chiên khoảng 3 – 4 phút cho tới khi vàng đầy đủ thì vớt ra riêng.
ADVERTISEMENT
2.3. Giải pháp nấu lẩu dê chay ngon ngọt
Bắc nồi lên nhà bếp với 2 lít nước lọc. Làm bếp với lửa béo đến lúc nước sôi thì mang đến cà rốt, khoai sọ, măng chua vào, chỉnh lửa nhỏ dại hầm khoảng 15 phút.Sau 15 phút, chúng ta cho bắp non, bắp Mỹ, sả đ.ập dập vào hầm thêm 5 phút rồi nêm gia vị với 2 muống nêm canh nước màu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường.Nấu nước dùng lẩu chay thêm 2 phút thì nếm nếm thêm phần đậu phụ trắng cùng nấm, tàu hũ ky vào nồi lẩu rồi nêm thêm 1 muỗng cafe ớt sa tế.Đợi nước sôi lại với các vật liệu chín mượt là ngừng món lẩu dê chay.
2.4. Giải pháp làm nước chấm ăn cùng lẩu dê chay
Cho vào bát 3 muống nêm canh chao, cung cấp 1 muỗng cà phê đường, cùng nước cốt của một nửa quả chanh.Đảo các cho chão nhuyễn, mặt đường tan. Nếu muốn ăn cay hoàn toàn có thể cho thêm một muỗng cà phê ớt sa tế vào nhé!
ADVERTISEMENT
2.5. Xong và thưởng thức
Để nồi lẩu dê chay trên bếp với lửa bé dại để khi nạp năng lượng sẽ nhúng với rau củ tươi.Lẩu dê chay ăn kèm với bún tươi, mì gói tùy theo ý thích.Khi ăn nhớ chấm với chao đã làm cho ở trên để tăng thơm mùi vị thơm ngon nhé.
Như vậy xung quanh bò kho chay , mì Quảng chay mà lại Cachnau.vn đã có lần chia sẻ, với biện pháp nấu lẩu dê chay ngơi nghỉ trên độc giả cũng rất có thể chọn nhằm nấu lúc tụ họp bạn bè hoặc gia đình. Bởi vì món ăn chay này hoàn toàn từ rau củ, nấm với rau tươi các loại nên chúng ta cứ thoải mái dùng bữa mà không ngại vấn đề tăng cân nha. Mến chúc bạn đọc thành công xuất sắc với món lẩu này nhé!
Lẩu cua: phía dẫn phương pháp nấu chuẩn vị miền Tây và hàn quốc Lẩu cua chuẩn chỉnh vị 3 miền là trong những gợi ý món lẩu ngon cuối tuần mà chúng ta có thể thực hiện nay để đón tiếp cả gia đình. Nếu như muốn đổi vị, chúng ta có thể học giải pháp nấu lẩu cua loại Hàn đậm đà lạ miệng. Cua đồng tốt cua biển cả đều là những một số loại thực phẩm các chất dinh dưỡng,...
