CÁCH LÀM MÓN SƯỜN NGON - 4 CÁCH CHẾ BIẾN SƯỜN DÂN DÃ MÀ NGON

4.Sườn non kho thơm (sườn non kho dứa)

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500g sườn non

- 2 thìa cà phê hành thô băm

- 2 khoanh thơm

- 3 thìa cafe nước mắm

- 2 thìa coffe tỏi băm

- 1 thìa coffe đường

- 1 chén nhỏ dại nước dừa

- Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm cho Sườn non kho thơm

- Rửa sạch mát sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng với hành khô, nước mắm, phân tử nêm, đường trong khoảng 20 phút.

- cắt thơm thành các hình tam giác, miếng vừa ăn.

- bật bếp, đặt nồi lên, đến tỏi vào phi mang đến thơm với 1 chút dầu nạp năng lượng rồi mang đến sườn non đã được ướp trước đó vào, đảo đều tay.

- bạn cho thơm vào đảo nhẹ tay rồi chan nước dừa vào. Kho trên ngọn lửa nhỏ dại đến lúc cạn nước, sườn đã chín mềm là được nhé.

Món sườn kho thơm này các bạn nên ăn kèm cơm trắng là ngon nhất, bắt buộc nấu các cơm hơn một chút nhé khi tất cả món này nha.

5.Sườn non nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500 gr sườn non

- 5 tép tỏi

- 5 chân hành lá

- 1 trái ớt sừng

- 1 không nhiều rau răm

- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, bột gà, tiêu hạt, muối, đường cat vàng.

Cách làm cho Sườn nướng ngũ vị

- Sườn non có rửa sạch mát rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chần sơ nước sôi, tiếp sau cho sườn ra bát và nhằm ráo.

- Tỏi bóc đem vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá có nhặt rồi cọ sạch. Ớt sừng đi rửa sạch và thái theo từng lát chéo.

- bạn lấy 1 chén bát con rồi đến tỏi, hành lá, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 gói ngũ vị hương, 1 thìa cafe bột gà, một nửa thìa coffe đường cat vàng, 1/4 thìa coffe tiêu hạt cùng 1 thìa cafe dầu ăn. Tiếp đó, trộn hầu hết rồi đem các thành phần hỗn hợp đi ướp cùng với sườn khoảng tầm 30 phút làm cho sườn thâm nhập gia vị.

- Đặt sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín bởi than hoa. Trong những khi nướng, chúng ta nhớ lật đều các mặt làm cho sườn chín phần đa và thơm nhé.

Mẹo hay: Để khiến món sườn nướng ngũ vị thêm mềm, ngọt, các bạn hãy tận dụng phần nước ướp sườn, thỉnh thoảng phết các lên sườn. Đặc biệt là ở gần như phút cuối trong quy trình nướng.

6.Sườn nướng cà phê

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500gr sườn heo

- 2 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ

- 250ml cafe đen nhằm nguội

- 60ml giấm

- 50gr mù tạt

- 30ml dầu oliu

- 3gr phân tử tiêu

- Hành lá thái nhỏ

- Một ít muối

- 20gr con đường nâu

Cách có tác dụng Sườn nướng cafe

- Trộn vớ cả nguyên vật liệu làm nước xốt trong một cái bát.

- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, tiếp nối cho sườn vào bát, thêm nước xốt đang pha bên trên vào ướp. Tiếp đó, đặt vào tủ lạnh trong khoảng 3 giờ.

- đem sườn ra rồi bỏ sườn vào khay nướng đã quấn lớp giấy bạc. Tiếp đến bọc kín đáo giấy bội nghĩa lên khay sườn.

khay sườn vào bếp nướng và nướng ở 200 độ C trong khoảng 45 phút.

- sau thời điểm nướng sườn chúng ta gỡ vứt giấy bạc bẽo ra rồi đến khay sườn vào để nướng thêm 15 phút nữa là trả thành

7.Sườn rán giòn

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- Sườn non: 500gr

- 2 trái trứng gà

- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, hạt nêm, sa tế

- rau sống ăn kèm: Tùy thích

Cách có tác dụng Sườn rán giòn

- Sườn heo chúng ta rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng dài 5 cm.

- Ướp sườn heo cùng với 2 thìa cà phê sa tế, ½ thìa cà phê tiêu và 1 muỗng café bột nêm, để khoảng chừng 10 phút khiến cho thấm gia vị.

- Cho bột năng để tạo độ sánh ra tô, sau đó đổ nước lọc vào, khuấy đều cho tới khi bao gồm độ sánh.

- Đập trứng con gà ra bát để lấy lòng đỏ, ta khuấy đều kế tiếp cho vào chén bột, liên tiếp đánh đông đảo tay để trứng con kê quện vào bột.

- Nhúng sườn vào bát bột đến khi tất cả độ sánh và kết dính.

- cho dầu lên chảo rồi cho lên nấu nóng, tiếp đó đến sườn heo vào chiên vàng. Nhảy lửa nhỏ dại cho cho đến lúc sườn chín, có một lớp bột óng xoàn thơm ngon.

Món ăn này dùng kèm với bún và rau sinh sống nữa là ngon nhất chúng ta nhé.

8.Sườn cừu nước mắm

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500gr sườn non

- Tỏi: 1 củ

- nước mắm nam ngư ngon

- Gia vị: Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm Sườn rán nước mắm

- Sườn với rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc qua sườn rồi đi rửa lại cùng để ráo.

- Đun lạnh 1 chút dầu nạp năng lượng rồi chiên qua 2 khía cạnh sườn mang đến hơi tiến thưởng 1 chút rồi tắt bếp.

- Pha hỗn hợp nước mắm bao gồm 3 thìa súp nước lọc + 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa cà phê đường +1 thìa coffe ớt bột + ½ thìa coffe tiêu + 1 thìa bột canh giấm ăn.

Xem thêm: Chuột Không Dây Logitech M331 Silent Plus, Chuột Không Dây Logitech M331 Wireless Black

- mang đến sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng đến thấm.

- Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ, kế tiếp cho sườn đã làm được ướp các thành phần hỗn hợp nước mắm vào trong chảo chiên.

-Lần này, các bạn chiên tới khi sườn vàng ruộm cả 2 mặt.

- Tiếp theo, vớt sườn đã cừu ra 1 loại đĩa đựng giấy ngấm dầu.

- tách bóc vỏ 2 củ tỏi to, băm nhuyễn. Rồi đến tỏi đã băm vào phi thơm.

- khi tỏi bắt đầu chuyển thanh lịch màu kim cương thì ta gạn giảm dầu nạp năng lượng trong chảo, rồi đổ sườn vào và đảo đều mang lại quyện cùng với tỏi sau đó tắt phòng bếp và gắp sườn ra đĩa.

- Phần nước mắm nam ngư ướp sườn bỏ vô chảo đun cho đến khi tất cả hổn hợp keo lại thì với rưới lên sườn.

9. Sườn rim nước dừa

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

-600gr sườn non

-1/2 chén ăn cơm nước cốt dừa

-2 thìa canh nước mắm

-1 thìa coffe muối

-1 thìa canh đường

-1 thìa bột canh dầu ăn

-1 thìa cafe hạt tiêu

-1 thìa cafe bột nêm

-1 củ hành khô

-Vài nhánh tỏi

-1 trái ớt

-1 ít hành lá

Cách làm Sườn rim nước dừa

- Sườn cọ sạch, ngấm khô sau đó chặt miếng vừa ăn.

- Hành khô, tỏi xay nhuyễn nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái theo từng lát mỏng.

- đưa sườn vào 1 mẫu tô rồi đến muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn, trộn đều, ướp sườn 15 phút đến ngấm gia vị.

- cho một thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mặt đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, chiến thắng cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào bỏ thịt săn lại.

- Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đảo đều tiếp nối thêm 1 xíu nước, đập nắp, rim mang lại sườn sôi lên thì vặn lửa nhỏ.

- Rim cho tới khi nước nóng sánh lại cùng sườn bao gồm màu vàng nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho đủ ăn, thêm ớt, hành lá thái nhỏ tuổi rồi hòn đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước dừa tươi ra đĩa.

10.Sườn kho tiêu

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Sườn lợn: 400gr

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Tiêu hạt: 1 nhúm nhỏ

- Gia vị: đường, mắm, phân tử nêm, bột canh, nước tương.

Cách làm cho Sườn kho tiêu

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vô luộc qua. Tiếp nối đổ vứt nước luộc, rửa lại lần tiếp nữa cho sạch hẳn.

- Ướp sườn với cùng một ít phân tử nêm, đường, bột canh, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy bí mật rồi bỏ vào ngăn đuối tủ rét mướt vài tiếng mang đến sườn thấm gia vị.

- Hành, tỏi băm tách bóc vỏ nhỏ, hạt tiêu nhằm cả hạt (hoặc sử dụng hạt tiêu xay trường hợp thích ăn uống cay).

- Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn cùng tiêu vào xào qua.

- cho thêm một chút đường vào một cái chảo khác, đun cho đến khi đường chuyển màu sắc cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

- Mở lửa mập cho nồi sườn sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

11.Sườn hấp cay

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 1kg sườn lợn (để làm cho món này bạn nên chọn những dẻ sườn có khá nhiều sụn, những nạc)

- 5 tép tỏi bóc vỏ

- 1 trái ớt sừng đỏ

- vài cọng rau mùi tươi

- Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu trắng, bột bắp, muối, sốt ớt, tiêu xay (có bán ở siêu thị)

Các làm Sườn hấp cay

- Sườn lợn cọ sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa nạp năng lượng rồi mang đến vào chén bát lớn.

- Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt quăng quật hạt rồi thái nhỏ.

- Ướp sườn với cùng 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa coffe xì dầu, 1 thìa súp bột bắp, 1 thìa cafe rượu và 1 thìa coffe sốt ớt trong một giờ hoặc vĩnh viễn càng tốt.

- lưu ý : trước lúc tẩm ướp phải để sườn thiệt khô để sườn dễ dàng thấm vị.

- sau thời điểm sườn đủ thời hạn tẩm ướp, bạn đảo đều lại một đợt nữa rồi mới đặt vào nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, liên tiếp đun trong khoảng nửa tiếng hoặc cho đến khi sườn chín rất nhiều là được.

- Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi với ớt băm nhỏ lên trên mặt, trang trí thêm vài lá hương thơm tươi mang lại đẹp mắt. Rất có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa mang đến thơm nhé!

12. Sườn rim mặn

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, đường cát, nước mắm

Cách có tác dụng sườn rim mặn

- Sườn cài về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào trần sơ cùng với nước sôi có hòa tung chút muối. Sườn sau khoản thời gian trần được lấy ra rửa sạch mang lại hết bọt bẩn, để ráo.

- Hành tỏi tách vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ

- Bước tiếp theo sau là cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ và ½ cafe ,tiêu, ¼ cà phê muối vào trộn rất nhiều và ướp sườn chừng đôi mươi phút mang lại ngấm gia vị.

- có tác dụng nước mắm con đường kho sườn: Đặt một chiếc nồi bé dại lên bếp cho 1 thìa canh nước mắm nam ngư + 1 thìa canh con đường vào làm tan rồi đun sôi.

Đặt một cái nồi không giống lên bếp, cho chút dầu lấn sâu vào chảo thuộc 2 thìa canh đường cát, để lửa nhỏ tuổi và cho đến lúc đường tan, gửi sang màu cánh loại gián thì chúng ta cho sườn vào đảo đều, tiếp nối là các thành phần hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa bự xóc đều.

Thao tác này sẽ bỏ phần nước sốt này thấm cấp tốc vào sườn, chừng 1-2 phút mình vẫn để lửa nhỏ dại lại, đun cho tới khi sườn chín mềm và nước sốt keo dán giấy lại lên bề mặt sườn.

Cuối cùng là mang lại sườn rim mặn ra đĩa, bỏ một ít hành lá và tiêu lên, vậy là món nạp năng lượng của chúng ta đã dứt xong rồi.

Để món ăn uống thêm ngon chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm vài lát dưa leo ăn uống kèm. Vị đậm đà của sườn hòa cùng vị giòn giòn, man mát của dưa leo ăn sẽ tương đối ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn lẫn – cũng là một ý tưởng không tồi đâu nhé.

13.Sườn nướng sả ớt

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 700gr sườn

- 2-3 cây sả

- 2 trái ớt sừng đỏ

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa bột canh mật ong

- 1 thìa cà phê hạt tiêu

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê nước tương đậm đặc

- 1 thìa cafe bột nêm

Cách có tác dụng sườn nướng sả ớt

-Sườn rửa sạch mát thấm khô nước, chặt miếng lâu năm 1 chút

-Sả rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa không bẩn băm nhỏ.

-Cho sườn vào túi nilon cùng những gia vị bên trên túm lại rồi xóc đầy đủ cho thấm gia vị. Ướp sườn qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.

-Bật bếp nướng 200 độ C làm cho nóng lò, cho 1 thìa dầu ăn sâu vào túi sườn trộn số đông lên, mục đích để trong khi nướng sườn không bị khô nhé, xếp sườn ra khay rồi cho vào lò nướng.

-Cứ 15 phút chúng ta trở khía cạnh sườn 1 lần rồi dùng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng vì thế đến lúc sườn chín vàng số đông là được.

- đem sườn nướng sả ra và thưởng thức ngay thôi.

14.Canh sườn nấu nướng ngô

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 300gr sườn non

- 1 bắp ngô ngọt to

- 2 nhánh gừng

- Gia vị, hành lá.

Cách có tác dụng Canh sườn nấu ăn ngô

- Sườn non chặt nhỏ, cọ sạch, bắc nồi nước sôi đưa sườn vào chần sơ khoảng tầm 3 phút, kế tiếp đổ ra rửa lại làm sao cho thật sạch, nhằm ráo.

- Đun lạnh chảo, thêm dầu ăn, đưa sườn vào chiên sơ qua.

- Đổ 3 bát con nước giá vào nồi, bật phòng bếp lửa lớn.

- Gắp sườn thả vào, đun sôi.

- Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô sẽ thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn kèm cơm.

15. Canh sườn nấu kim chi

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 400g sườn non

- 200g kim chi, 1/2 bát con nước kim chi

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cafe rượu trắng,

- 1 thìa cafe dầu vừng- 3 tép tỏi,

- 1 quả ớt xanh

- hành lá

- Muối, hạt tiêu.

Cách có tác dụng Canh sườn nấu bếp kim chi

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch. Rồi bắc nồi nước sôi, đưa sườn vào chần sơ khoảng tầm 3 phút, vớt ra, rửa sạch sẽ lại cùng với nước, để ráo.

- Trộn bột ớt với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ rượu trắng vào một cái bát to.

- Đổ sườn non ở bước 2 vào chén bát gia vị, tay đeo găng tay nilon trộn đều, ướp khoảng chừng 1 tiếng đến sườn thấm.

- Hày tây bóc tách vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào đáy nồi.

- Xếp tiếp kim bỏ ra lên trên cùng rồi đổ nước kim chi vào nồi. Thêm khoảng 2 bát con nước lọc nhằm nước xâm xấp khía cạnh lớp kim bỏ ra trên cùng.

- Đậy nắp nồi, nhảy bếp, đun sôi nhỏ dại lửa khoảng tầm 20 phút thì mở nắp, lật mặt kim đưa ra để kim đưa ra mềm cùng thấm hương liệu gia vị xuống dưới.

- vì chưng kim chi đã gồm sẵn vị mặn cùng chua yêu cầu bạn chỉ cần nêm lại một chút ít cho hợp khẩu vị. Mang lại ớt xanh cùng hành lá thái nhỏ dại lên trên cho đẹp mắt, tắt bếp, múc ra chén bát dùng nóng.

Trên đấy là 15 món nạp năng lượng từ sườn heo mà lại Pas
Go tổng hòa hợp được. Hy vọng với hầu như món sườn cuốn hút này sẽ giúp chị em tất cả thêm các lựa chọn để bữa cơm gia đình mình thêm lôi kéo hơn!

Ngoài ra, để kinh nghiệm món ngon từ bỏ sườn theo công thức chuẩn chỉnh của bếp trưởng bên hàng, Pas
Go Team xin gợi nhắc tới chúng ta Nhà hàng cửa hàng Mộc - Địa chỉ số 39 ngõ 165 đường Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội. Tại tiệm Mộc Thái Hà bao gồm tới 5 món sườn khác biệt được bào chế theo hương vị riêng khác. Đặc biệt, nhà hàng này còn tồn tại món Lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn- là món ăn được ưa thích nhất tại đây, với rất lừng danh trong cộng đồng ẩm thực Hà Thành, chúng ta đừng bỏ qua nhé.