5 Món Cá Lóc Làm Món Gì Ngon Nhất? 5 Công Thức Làm Cá Lóc Ngon Chuẩn Vị

Canh khoai cá lóc

0

Vị ngọt từ cá kết hợp với củ từ bỏ sẽ giúp món canh khoai từ cá lóc không những lạ miệng mà còn vô cùng ngon và hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cá lóc làm món gì ngon nhất? 5 công thức làm cá lóc ngon chuẩn vị
Nguyên liệu:
Cá lóc 300 Gr
Khoai tự (khoai mỡ) 200 Gr
Hành tím băm 2 thìa cà phê
Ngò rí 3 Nhánh
Hành lá 2 Nhánh
Muối 50% Muỗng cà phê
Đường white 1 thìa cà phê
Bột ngọt 1 thìa cà phê
Dầu ăn uống 1 thìa canh
Cách làm:
Cá lóc làm sạch, cọ sạch.Khoai từ gọt vỏ, sử dụng dao mập đập nhuyễn. Hành lá cùng ngò rí cọ sạch, cắt nhỏ.Đun sôi 900ml nước thanh lọc rồi cho cá vào làm bếp chín thì vớt ra đĩa, mang thịt, vứt xương.Cho khoai tự vào nồi nước cá, khuấy đều và nấu bếp chín.Phi thơm 2 muỗng canh hành tím băm với cùng 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi bỏ thịt theo lớp cá lóc vào, xào thơm với săn lại.

Bánh canh cá lóc
0

Bánh canh cá lóc thanh mát, thơm ngon đã xong xuôi cho ăn sáng của cả nhà thêm phần dinh dưỡng rồi. Giải pháp nấu bánh canh cá quả ngon với thịt con các lóc mềm mềm, hòa trong nước dùng đậm vị và sợi bánh canh dẻo dai ăn với những món khác tạo cho độ cuốn hút tuyệt đối. Chắc hẳn rằng để tất cả tô bánh canh cá quả ngon thì cách nấu bánh canh bột gạo con các lóc đậm vị là không thể không có rồi. Vậy thì đừng e dè lưu lại nay biện pháp nấu bánh canh con cá quả này nhé.
Nguyên liệu
Cá lóc 1 Kg
Chả cá thác lác 200 Gr
Bánh canh1 Kg
Muối 15 Gr
Nước mắm 50 ml
Hạt nêm 50 Gr
Đường white 30 Gr
Hành lá 1 Cây
Hành boa rô 1 Cây
Gừng 1 Miếng
Tiêu một nửa Muỗng cà phê
Cách làm:
Làm sạch cá lóc (bạn rất có thể mua cá lóc đã được thiết kế sạch kế bên chợ), lóc cá riêng rẽ phần thịt cùng xương.Rửa sạch cùng cắt nhỏ tuổi hành lá, hành boa rô.Cắt chả cá thác lác thành từng lát mỏng.Rửa sạch mát thịt cá với xương. Cọ sạch, cắt lát gừng. Đặt một dòng nồi lên bếp, mang đến 1.2 lít nước sạch, xương cá cùng gừng vào, mở lửa vừa và nấu nước dùng.Nấu cho đến lúc nước bắt đầu sôi, thả làm thịt cá vào cùng nêm 15gr muối, 50gr phân tử nêm, 30gr mặt đường và 50ml nước mắm. Để lửa nhỏ, nấu bếp thêm khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Vớt thịt con cá quả ra, bổ thành từng miếng vừa ăn.

Bún nghệ cá lóc
0

Bún cá lóc giải ngán, thanh nhiệt độ cho rất nhiều ngày hè nóng bức oi ả.
Nguyên liệu:
Cá lóc 500 Gr
Hành lá 4 Nhánh
Hành tím 4 Củ
Sả 7 Cây
Bột nghệ 2 thìa cà phê
Nước mắm 2.50 thìa canhỚt 4 Trái
Chanh 2 Trái
Bún tươi 800Gr
Muối 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 3 muỗng cà phê
Dầu ăn uống 3 thìa canh
Cách làm:
Ớt trái băm nhỏ. Để lại 2-3 cây sả, còn sót lại đập dập và băm nhỏ.Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ. Hành tím dùng một nửa cắt lát mỏng, sót lại băm nhỏ.Cá lóc có tác dụng sạch với cùng 1 muỗng canh muối cho hết nhớt, cọ lại bằng nước rồi lấy luộc chín. Để nguội cá rồi tháo gỡ thịt cá thành số đông miếng vừa ăn và bỏ xương. Giữ gìn nước luộc.Phi thơm 1/2 lượng sả và hành tím băm với 2 muống nêm canh dầu ăn.Cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trút phần thịt cá vào chảo, nêm nếm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt. Thêm 1/4 chén bát nước thanh lọc vào với đun nhỏ lửa xếp thịt cá thấm hương liệu gia vị rồi tắt bếp.Tiếp tục phi thơm phần hành tím với sả băm còn lại với cùng một muỗng canh dầu ăn, bỏ vô 1 muỗng cà phê bột nghệ, ớt băm và 2 muống nêm canh nước lọc để triển khai nước màu.Nước luộc cá thanh lọc qua rây để vứt bỏ xương, vảy cá còn còn lại khi luộc. Mang đến lại nước luộc cá vào nồi làm thế nào để cho nước vào nồi khoảng tầm 1.5 lít. Mang lại sả cây đập dập cùng hành tím cắt mỏng mảnh vào. Loại trừ phần nước color nghệ vào nồi. Nêm 1.5 muỗng coffe muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào, hâm nóng rồi tắt bếp.

Cá lóc có tác dụng thành chả có thể chế biến được rất nhiều cách khác nhau
Nguyên liệu:
1 bé cá lóc to vẫn phi lê thịtvài cọng thì là2 củ hành tím3 tép tỏivài lát gừng nhỏ
Gia vị nêm:1,5 thìa cf bột nêm2 thìa cf nước mắm1/2 muỗng cafe bột nở1 thìa cf bột bắp1/4 thìa cf tiêu2 thìa cf đường
cách làm:
Rửa sạch con cá quả với nước muối nhằm cá ít hơn mùi tanh
Miếng phi lê cá quả nhớ vứt hết da cùng xương, đem cắt nhỏ rồi cần sử dụng khăn thấm hết nước trước lúc cho vào tô lớn, ướp gia vị nêm thuộc với các loại nguyên vật liệu như: tỏi, hành với gừng băm nhỏ.Sau đó,dùng màng quấn thực phẩm để quấn lại và bỏ vô ngăn đá tủ giá buốt để trong khoảng 2-2,5 giờ cho đến khi thịt cá đông lại cơ mà không được vượt cứng. Tiếp nối lấy giết cá bỏ vào máy xay,xay nhuyễn (nên xay 2 lần nhé).

Thật thuận tiện nếu trong nhà bao gồm sẵn hũ chà bông cá lóc. Đây hẳn là món ăn ái mộ của hầu như lứa tuổi. Bạn hãy xem thêm cách làm dưới đây để sẵn sàng cho gia đình 1 hũ chà bông ngon và bảo vệ nhé.
Nguyên liệu:
Cá lóc 1.5 kg Hành tím 6 củ (3 củ cắt lát/ 3 củ băm nhuyễn) Tỏi 4 tép (băm nhuyễn)Gừng 1 nhánh (cắt lát) rượu trắng 2 muỗng canh nước quả điều 3 muống nêm canh Nước mắm 1 muống nêm canh Gia vị
Cách làm:
Cá lóc thiết lập về bạn dùng dao chặt đi phần đuôi và đầu của cá rồi rửa không bẩn cá qua nước. Sau đó, để cá giảm tanh với sạch hơn, đến cá vào thau cùng với 2 muỗng nhỏ canh rượu trắng với 1 thìa canh muối rồi dùng tay chà xát xung thân cá khoảng 5 phút. Tiếp đến, cần sử dụng dao rạch phía trong bụng cá và đào thải phần ruột rồi rửa sạch mát lại cùng với nước những lần.Bạn đặt vài lát gừng cùng hành tím ở đáy dĩa rồi để cá lên. Sau đó, nhồi tiếp gừng cùng hành tím thái theo từng lát vào trong bụng con cá rồi sử dụng một ít còn lại đặt lên thân cá. đến dĩa cá vào nồi hấp, bít nắp lại rồi hấp cùng với lửa to trong 15 phút.Sau khi hấp, chúng ta dùng tay lột loại bỏ phần da và xương của cá. Chuẩn bị một rây lọc đặt lên tô, mang lại cá vào rây rồi cần sử dụng tay chà xát cá cho đến khi giết cá thiệt nhuyễn.

Nguyên liệu:
Cá lóc 1 con(cá quả) Sả 4 cây Hành lá 3 nhánh Gừng/riềng 1 củ rau củ răm/ ngò/ mùi/ do đó 50 gr Tỏi 4 tép Ớt hiểm 1 trái nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh Nước tương 1 muỗng nhỏ canh Sa tế một nửa muỗng canh dầu điều 1 muỗng nhỏ canh Nước cốt chanh một nửa muỗng canh Bia 330 ml(1 lon) Gia vị
Cách làm:
Cá sở hữu về bạn dùng dao cạo sạch nhớt, mổ ruột và quăng quật nội tạng của cá, tiếp đến dùng muối chà xát lên bản thân cá khoảng tầm 2 - 3 phút rồi rửa sạch sẽ lại với nước các lần. Sử dụng dao khứa thân cá thành những khúc nhỏ. Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là đem cọ sạch. Sả một nửa đem băm nhuyễn, một nửa rước đập dập. Đem băm nhỏ phần phía đầu hành lá. Gừng rước băm nhuyễn. Riềng rước gọt vỏ, tiếp nối đem giã nát.Để làm tất cả hổn hợp ướp cá, lấy trộn những các vật liệu gồm 2 muống nêm canh sả băm, 1 muỗng nhỏ canh đầu hành giảm nhỏ, 2 muống nêm canh gừng băm, 2 muỗng canh riềng giã nhuyễn, 50% muỗng canh bột ngọt, 1 muống nêm canh nước tương, 50% muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng canh đường. Đem ướp đều cá với hỗn hợp ướp xong để cá ngấm gia vị trong 1 giờ.Đem giã nhuyễn 1 trái ớt cùng 4 tép tỏi. Để có tác dụng nước chấm cá hấp, mang trộn đều 3 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, phần tỏi ớt giã nhuyễn, 1/3 muống nêm canh sả băm, 50% muỗng canh nước cốt chanh cùng một không nhiều rau mùi cắt nhỏ.

Ngoài kho và nấu canh, cá lóc chiên sả ớt cũng thơm ngon ko kém, nhất là khi kết hợp với sả ớt.
Nguyên liệu:
Cá lóc 500gr Gừng 50gr Đường phèn 60gr Ớt 3 trái Tỏi 4 tép Bột chiên giòn 100gr rau xanh sống các loại 200gr Chanh 1 lát Gia vị
Cách làm:
Cá lóc thiết lập về chúng ta cũng có thể nhờ người cung cấp làm sẵn, nếu như không chúng ta cũng có thể tự làm sạch theo trình từ bỏ như sau: chúng ta dùng dao tiến công sạch vảy cá, mổ ruột lấy không còn phần nội tạng phía bên trong và lưu ý phải đào thải cả lớp màng white đục phía bên trong bụng cá, tất cả những gai gân trắng hai bên sườn cá vì chưng chúng là nguyên nhân khiến cho mùi tanh của cá. Rửa không bẩn lại với nước muối hạt loãng và xả nước không bẩn 1 - 2 lần. Sử dụng dao khứa vài mặt đường trên thân cá, vấn đề này góp cá ngấm đều các gia vị và bột rán hơn. Ướp cá với một ít tiêu, hạt nêm, bột ngọt, cần sử dụng tay cọ xát nguyên liệu hầu như từng khứa cá, để yên trong khoảng 15 phút mang lại thấm vị. Tiếp đến tẩm mọi thân cá sang 1 lớp bột cừu giòn, đợi chiên.Rau ăn cùng rửa sạch chờ ráo. Tỏi lột sạch sẽ vỏ. Gừng bạn nên dùng thìa hoặc dao làm sạch vỏ, rồi thái lát mỏng. Chanh bổ thành từng miếng nhỏ, vứt hạt đi. Bỏ vô cối theo lần lượt 60gr đường phèn, giã thật nhuyễn rồi đã tạo ra chén. Kế tiếp tiếp tục giã nhuyễn 50gr gừng, 3 trái ớt tươi, 4 tép tỏi lớn. Cho toàn bộ ra chén.Bắc lên bếp 1 loại chảo dầu chờ dầu sôi già thì thả cá vào chiên ngập dầu cùng với lửa nhỏ dại giúp cá chín đều và ngon hơn. Rán cá với lửa ngơi nghỉ độ vừa nhỏ dại để bảo vệ cá chín từ trong ra ngoài. Khi cừu mặt cá vàng đều, thì nên cần vặn lửa lớn và cấp tốc tay đảo cá 1 lần rồi vớt thoát ra khỏi chảo, góp cá không nhiều hút dầu cùng giòn hơn. Chiên đến lúc cá vàng mọi 2 mặt thì hoàn toàn có thể vớt ra cho ráo sút dầu.

Một món ăn tuy lạ nhưng mà vô cùng thu hút cho mái ấm gia đình bạn đó là cá lóc hấp bầu rất đáng để thử đấy.
Nguyên liệu:
Cá lóc 1 con (600g) bầu non 1 trái (300g) củ cà rốt 1 củ Hành khô 10g Tỏi 3 củ Ớt 2 trái Rau hương thơm tàu 10g Gừng 1 củ Đậu phộng 10g Hành 10g
Cách làm:
Cá lóc mua về bỏ ruột, cắt mang, đánh vảy, có tác dụng sạch nhớt, cọ sơ cùng với nước. Chà xát cá cùng với muối phân tử rồi rửa sạch mát lại lần nữa với nước, nhằm ráo. Để cá được thấm các gia vị và ngọt hơn sau khoản thời gian hấp, các bạn dùng dao khứa hầu như đường chéo trên thân cá. Sau đó tiến hành ướp cá với một muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng coffe tiêu xay. Thai rửa sạch, cắt đôi cùng nạo bỏ ruột. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, vấp ngã miếng hoặc thái thành từng khoanh tròn. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Hành lá quăng quật gốc, cọ sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng vứt hạt, giảm hạt lựu. Gừng củ cạo vỏ, rửa sạch mát rồi băm nhuyễn. Đậu phộng rang chín với một ít muối, bỏ vỏ và giã dập.Cho nước vào xửng hấp sau đó để lên trên bếp đun sôi. Cá lóc sau thời điểm đã ngấm gia vị thì mang đến cá vào thai đã róc ruột. Để lên dĩa với xếp các nguyên liệu còn lại như: cà rốt, hành tây vào xung quanh. Tiếp theo, cho dĩa đựng cá và thai vào nồi hấp khoảng tầm 20 phút là được. Lưu ý nên mang lại cá vào hấp cá lúc nước đã sôi để lưu lại nước ngọt của món ăn.Nước chấm cá lóc tương đối đơn giản, trước tiên bạn hoà tan hỗn hợp 1 chén bát nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/4 muỗng coffe muối và 50% muỗng cà phê hạt nêm lại cùng với nhau. Tiếp sau bắt chảo lên phòng bếp đun rét dầu rồi lần lượt mang lại hành lá, ớt sừng cắt nhỏ tuổi và gừng băm vào xào sơ qua mang lại hơi chín. ở đầu cuối cho hỗn hợp nước tương vẫn pha vào với một chút ít bột năng, kế tiếp khuấy phần nhiều đến khi nước sôt sánh lại.

Đây là món ăn 1-1 giản, dễ dàng làm nhưng mà lại rất vấp ngã dưỡng.
Nguyên liệu:
Cá lóc 2 kg (2 con) Thịt bố rọi 500 gr nước dừa 100 ml nấm đông cô khô 50 gr Hành tây 1 củ Hành tím 4 củ Hành lá 5 nhánh Ngò rí trăng tròn gr Gừng 10 gr (1 củ) Sả 4 nhánh Me chũm 300 gr Nước tương 4 muỗng coffe Nước mắm 2 muỗng cafe Dầu hào 1 muỗng cafe Ớt hiểm 15 gr Gia vị
Cách làm:
Đầu tiên, cá lóc mua về các bạn lấy không nhiều muối chà xát lên toàn bộ bề mặt cá khoảng chừng 3 phút, đồng thời loại bỏ sạch những máu nhơ còn sót lại, rồi sử dụng dao làm sạch nhớt. Sau đó, đi rửa lại vài ba lần cùng với nước cho sạch, liên tiếp dùng dao khứa 1 mặt đường dọc phần bụng cá từ đầu kéo xuống đến phần đuôi là được. Với thịt ba chỉ bạn cũng mang ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.Bạn lấy bát rồi đến 50gr nấm mèo đông cô khô cùng 100ml nước vào, tiến hành ngâm khoảng chừng 45 - 60 phút. Thấy mộc nhĩ mềm bạn chắt quăng quật nước, cọ lại 1 - gấp đôi cho sạch, cắt bỏ gốc, xong để ráo. Kế đến, gừng chúng ta bào vỏ, cọ sơ đến sạch, để ráo, cần sử dụng dao cắt lát mỏng. Hành tây, hành tím và tỏi chúng ta lột vỏ, rồi rước hành tây giảm múi cau, hành tím giảm mỏng, còn tỏi thì cùng 2 trái ớt hiểm băm nhuyễn. Sả các bạn bỏ gốc, rửa sạch, nhằm ráo rồi cắt khúc. Hành lá bạn bỏ rễ, thuộc ngò rí mang đi rửa sạch, nhằm ráo. Cuối cùng, mang hành lá cắt khúc.Chuẩn bị vật liệu xong, các bạn lấy tô rồi cho một nửa số gừng, 2 củ hành tím, 4 nhánh sả, toàn bộ rễ ngò rí, 3 nhánh đầu hành, 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm với số ớt hiểm vào. Dùng tay hoặc đũa trộn phần lớn để tất cả nguyên liệu và gia vị được hòa quyện thuộc nhau. Cuối cùng, các bạn cho toàn thể phần tất cả hổn hợp sốt ướp vừa trộn vào phần bụng cá.

Cá lóc kho tộ luôn là món ăn rất gần gũi và lôi kéo trong bữa cơm từng ngày của mái ấm gia đình người Việt Nam.
Nguyên liệu:
Cá lóc 1 con
Hành lá, ớt, hành tím, tỏi
Gia vị
Cách làm:
Hành lá chúng ta bỏ rễ, cọ sạch, đầu hành cắt khúc khoảng 3 - 4cm. Lá hành cắt nhuyễn. Cá lóc bạn oder về làm sạch, thải trừ ruột, độc nhất vô nhị là phần ngày tiết trong bụng cá để khi bào chế sẽ không biến thành tanh. Giảm riêng phần đầu cá, phần thân và đuôi thì chúng ta cắt khoanh vừa ăn. Không nên cắt những khoanh mỏng mảnh quá, còn nếu như không cá có khả năng sẽ bị nát khi kho nhé.Sau khi đặt cá ráo nước, chúng ta cho cá vào tô. Cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng coffe ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cafe bột gừng, hành, tỏi. Sau đó đảo đều hỗn hợp rồi ướp khoảng tầm 15 phút cho cá thấm vị.

Nguyên liệu:
Mì quảng tươi 1 kg cá quả 1 kg(3 con) Đậu hũ chiên 200 gr cà chua 5 trái Hành tây 3 củ Hành lá 5 nhánh Rau ăn cùng 1 ít(xà lách/ giá/ diếp cá/ hoa chuối/ cải mầm/...) Ớt 3 trái Tỏi 4 tép Hành tím 3 củ Bột nghệ 3 muỗng coffe Nước mắm 4 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 2 muỗng canh Gia vị
Cách làm:
Để ngày tiết kiệm thời gian chế biến, khi mua cá chúng ta nhờ người phân phối làm sạch, bỏ sạch với và tiến công vảy. Khi đó, nhằm khử không bẩn mùi tanh và nhớt của cá lóc, bạn chỉ cần chà xát cá với muối hạt rồi rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần là được. Lúc cá đã sạch nhớt và giảm mùi tanh, bạn cắt thành lát mỏng dính vừa ăn, có độ dày độ lớn 1 đốt ngón tay.Đậu hũ chiên download về rửa qua cùng với nước và cắt thành các lát mỏng manh vừa ăn. Cà chua quăng quật cuống, hành tây vứt vỏ, rửa sạch rồi giảm hình múi cau còn ớt thì các bạn bỏ cuống, rửa với cắt các lát nhỏ. Tỏi tách vỏ, rửa sạch, đập dập với băm nhuyễn. Cùng với hành tím thì chúng ta lột vỏ, rửa lại cùng với nước và thái lát mỏng. Hành lá bỏ rễ và lá úa, cọ lại cùng với nước và cắt nhỏ hình hạt lựu. Rau ăn kèm nhặt lấy lá, bỏ các phần già, sâu, dìm với nước muối bột pha loãng 5 - 10 phút rồi rửa lại 2 lần với nước và để ráo. Cho con cá quả đã sơ chế vào tô, và cung cấp hỗn hợp gia vị gồm: tỏi xay nhỏ, ớt thái khoanh và hành tím thái theo từng lát mỏng, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Đặt nồi lên phòng bếp và bỏ vào nồi 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, hóng dầu sôi nếm nếm thêm 2 muỗng cà phê bột nghệ vào đun với lửa vừa, hòn đảo đều tay mang đến nghệ sôi và dậy mùi hương thơm. Tiếp theo, bạn trút cục bộ phần cá đã được ướp vào, đảo qua rồi hạ nhỏ lửa cùng um trong tầm 15 phút đến lúc cá đang săn lại thì đến đậu hũ vào, hòn đảo nhẹ ray né nát cá và um thêm khoảng chừng 5 phút cho hỗn hợp thấm gia vị. Bỏ thêm vào 2 lít nước, đun nấu với lửa lớn khoảng 10 - 15 phút khi các thành phần hỗn hợp sôi thì mang lại tiếp cà chua và hành tây đã cắt thành từng múi cau vào. Sau đó, bạn nêm cung ứng hỗn hợp hương liệu gia vị gồm: 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt. Khuấy nhẹ tay rồi che nắp lại và nấu cùng với lửa vừa trong 5 phút, ở đầu cuối nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì rắc 1 ít hành lá đang cắt nhỏ lên với tắt bếp.Trộn phần đa cá với để trong tầm 10 phút mang lại cá thấm hầu hết gia vị.

Nguyên liệu:

Cá lóc 500 gr (cá quả) Thơm 1/4 trái (dứa) cà chua 2 trái Đậu bắp 50 gr bạc tình hà 50 gr Me vắt trăng tròn gr giá bán đỗ 50 gr Ngò tua 1 nhánh rau xanh ngổ 1 nhánhGia vị

Cách làm:

Cá lóc sau khi làm thịt sử dụng muối chà mọi khắp bản thân cá sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch và cần sử dụng dao cắt thành những khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay. Tiếp theo sau cho cá vừa cắt vào tô thuộc 1 muống nêm canh nước mắm, một nửa muỗng canh hạt nêm agi ngon và 1/2 muỗng canh tiêu rồi muỗng trộn đều cho những gia vị rã ra và ướp trong tầm 15 phút đến cá thấm phần đa gia vị.Thơm gọt sạch mát vỏ tiếp nối cắt thành các miếng vừa ăn. Quả cà chua mua về cũng đem đi rửa sạch sẽ rồi giảm thành các múi cau nhỏ. Giá đỗ rửa 2 lần với nước. Ngò gai với rau ngổ rửa sạch, giảm nhỏ. Cùng với đậu bắp chỉ việc rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bội nghĩa hà tước quăng quật lớp vỏ bên ngoài và cũng giảm xéo như đậu bắp. Để lấy nước cốt me mang lại me nỗ lực cùng 1 muống nêm canh nước ấm khoảng chừng 60 độ C vào chén sau đó dùng thìa dầm đều bỏ thịt theo lớp me mượt ra. Tiếp sau đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi lăn tăn mang lại me vừa dầm mượt vào, trộn đông đảo và nấu đến lúc nước sôi.

Nguyên liệu:
Cá lóc: 2 con
Riềng: 1 củ
Sả: 3 nhánh
Hành tím: 3 củỚt sa tế: 1 thìa canh
Gia vị
Cách làm:
Để đánh tan mùi tanh và giảm độ nhớt của cá, sau thời điểm làm ruột, cắt quăng quật mang cạo vảy, thì cọ lại cùng với nước, rồi sử dụng 1 ít muối chà xát trực tiếp trong cùng ngoài bé cá. Tiếp đến rửa cá lại 2 - 3 lần với nước sạch xong để ráo nước. Tiếp đó chúng ta dùng dao khứa vài đường lên thân cá.Củ riềng, hành tím vứt vỏ, tiếp đến rửa sạch, để ráo. Sả vứt gốc già, cọ sạch, để ráo. Giã nhuyễn hành tím, củ riềng, sả, tiếp đó sản xuất 1 muỗng nhỏ canh ớt sa tế, 50% muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cafe đường, một nửa muỗng cà phê muối, tiếp tục giã mang đến đều tất cả hổn hợp ướp. Kế tiếp đem các thành phần hỗn hợp ướp chà xát cả phía bên trong và bên ngoài của cá. Ướp cá trong khoảng 15 - trăng tròn phút mang đến cá thấm gia vị.

trong những ngày khí hậu mưa này, mong muốn những món ăn ngon trên rất có thể đem lại không khí ấm áp, vui vẻ và ngon miệng mang lại bữa cơm gia đình bạn.

share lên facebook Báo lỗi Toplist
những món ngón nhất sản xuất cá lóc những món ngón nhất sản xuất từ cá lóc món ngon độc nhất vô nhị từ con các lóc
Cá lóc là loại cá thông dụng thường được góp mặt trong những bữa ăn gia đình của fan dân Việt Nam. Cá quả vừa mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho khung người vừa gồm thể biến tấu được nhiều món nạp năng lượng khác nhau, bởi vì đó các cô gái nội trợ hay chế biến những món ăn liên quan đến cá lóc cho cả gia đình. Trường hợp một ngày bạn và mái ấm gia đình cảm thấy quá tuyệt vọng với phần lớn món cá lóc quen thuộc trước phía trên thì đừng lo lắng nhé, lúc này The Water MAN sẽ trình làng với bạn 5 món ăn khác biệt từ cá lóc mà chúng ta cũng có thể tham khảo để cấp dưỡng thực đơn các món nạp năng lượng cá lóc của mình ngay tại nhà đấy!
Công thức làm con các lóc chiên mắm sả
Nguyên liệu
1-2 nhỏ cá lóc
Bột chiên giòn
Nước mắm
2 cây sả
Tỏi
Ớt
Hành lá
Gia vị: muối, đường, tiêu, bột canh,...
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc cài về làm cho sạch, rửa với nước muối rồi thái thành từng khúc to.
Tỏi tách vỏ, băm nhỏ.
Sả rửa sạch mát rồi băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt cọ sạch, vứt cuống và băm nhỏ.
Ướp cá
Cho khoảng tầm 1 muỗng coffe bột canh để ướp cá, trộn mọi để cá thấm hương liệu gia vị rồi ướp trong khoảng 20-30 phút. Kế tiếp cho bột cừu giòn vào tô, dùng đũa áo lớp bột chiên giòn phủ đầy đủ cá.
Chiên cá
Bắc một cái chảo lên bếp, đến dầu lấn vào đợi dầu nóng lên thì mang đến cá vào. Chiên cá với lửa vừa để cá không trở nên cháy ở phía ngoài, cừu đến khi vàng phần đông 2 phương diện cá là được.
Làm nước mắm sả
Cho vào chén bát 2 muỗng canh nước mắm sả, 1 muỗng cafe đường, 4 muống nêm canh nước thanh lọc rồi khuấy phần đông hỗn hợp.
Bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi mang lại tỏi, sả, ớt vào phi cho thơm rồi cho tất cả hổn hợp nước mắm vào. Sau cuối cho cá vào rán cùng với nước mắm sả cho khi tất cả hổn hợp thấm phần nhiều vào cá, cừu gần ngừng thì cho hành lá vào, che nắp chảo vào 1-2 phút để hành chín thì tắt bếp.
Hoàn thành
Gắp cá quả đã cừu ra đĩa, ăn với cơm trắng là ngon nhất.
Hướng dẫn chế tao món gỏi đu đủ khô cá lóc
Nguyên liệu
4-5 nhỏ cá lóc
1 trái đu đủ
4 quả chanh
6-7 trái quả cà chua bi
Tỏi
Hành tím
Gừng
Ớt hiểm
Đậu phộng
Nước cốt chanh
Gia vị: muối, đường, phân tử nêm, nước mắm, ngũ vị hương, tiêu, giấm...
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc đánh vảy, rửa không bẩn với nước muối và chanh cho thật sạch. Sau đó rửa cá lại cùng với nước lạnh. Cần sử dụng dao chia cá ra có tác dụng 2 phần, cho phần ruột cùng xương cá.
Đu đủ cài đặt về gọt vỏ, rửa sạch mát rồi bào sợi, tiếp nối ngâm đu đủ trong nước viên đá lạnh để đu đủ giòn ngon hơn.
Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.
Đậu phộng rang cho chín rồi lột vỏ, đập nhỏ.
Gừng, ớt mua về cọ sạch, thái nhỏ.
Hành tím lột vỏ, giảm làm đôi.
Tỏi lột vỏ đi và đập dập.
Cách làm cho khô cá lóc
Cho gừng, ớt, hành tím, tỏi vào sản phẩm xay sinh tố xay làm sao cho thật nhuyễn rồi cho khoảng 3 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh tiêu xay, 2 muỗng canh đường và ½ muỗng canh ngũ vị hương rồi trộn mang đến thật phần đa để những gia vị hòa quyện vào nhau.
Sau đó phết hỗn hợp đã trộn lên toàn thể thân cá. Sau khoản thời gian phết thì ướp cá trong vòng 2-3 giờ đồng hồ để các gia vị thấm các cá. Tiếp theo sau phơi cá ra ngoài nắng gắt, khô con các lóc phơi khoảng 1-2 ngày là có thể ăn được. Cần phơi phần thịt cá lên trên nhằm cá mau khô, rất có thể lấy miếng lưới vải mỏng manh che cá lại để tránh bụi bặm bám vào cá.
Nướng thô cá lóc
Cho khô con các lóc lên vỉ nướng hoặc phòng bếp từ để nướng khô, nếu không tồn tại vỉ nướng hoặc bếp từ chúng ta có thể bắc chảo lên phòng bếp rồi cừu khô cá quả với dầu ăn. Khuyến khích nên nướng thô vì vì thế sẽ thơm hơn. Nướng khô đến lúc 2 khía cạnh chín đa số thì lấy một chiếc chày đập dập khô để khô mượt hơn. Tiếp nối xé khô thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước trộn gỏi
Cho vào chén bát ớt, tỏi đập dập, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng coffe nước cốt chanh rồi khuấy các cho tất cả hổn hợp tan.
Trộn gỏi
Cho cà chua bi vào tô đựng đu đầy đủ bào kế tiếp cho nước trộn gỏi đã làm cho lúc nãy vào rồi đảo đều lên nhằm đu đủ và quả cà chua thấm gần như gia vị. Sau cùng là đến khô con các lóc vào trộn bình thường với toàn bộ nguyên liệu.
Thành phẩm
Cho toàn bộ ra dĩa, bỏ cà chua bi, một vài ba miếng khô cá lóc lên trên rồi rắc một tí đậu phộng vào và thưởng thức.
Có thể chúng ta quan tâm:
Bật mí bí quyết làm trà Thái giải mát ngày hè
Gỏi đu đủ thái sâu cay giòn ngon rất dễ làm
Công thức nước diếp cá trị mụn hiệu quả chỉ trong 3 nốt nhạc
Cách làm cá quả phi lê sốt gừng
Nguyên liệu
1-2 bé cá lóc
3 trái chanh
1-2 trái cà chua
1 củ hành tây
2 củ hành tím
1 củ gừng
4-5 trái ớt
Các một số loại rau trang trí: xà lách, húng lủi.
Bột bắp
Bột chiên giòn
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu hào, tương ớt,...
Xem thêm: Chỉ Phẫu Thuật Không Tiêu Black Silk, Chỉ Phẫu Thuật Không Tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc thiết lập về, làm cho sạch cùng rửa với nước muối nhằm cá sạch sẽ nhớt. Sau đó cắt phần áp sạc ra để 1 bên, phi lê mang phần thịt cá và quăng quật xương. Tiếp theo thái cá thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ cà chua để triển khai bông hồng trang trí.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Gừng gọt vỏ rồi rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ.
Ớt rửa sạch thái sợi nhỏ.
Ướp cá
Ướp cá theo bí quyết sau: ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cafe đường, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, một không nhiều tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, sau đó trộn đều tất cả hổn hợp để cá ngấm gia vị. Ướp cá khoảng chừng 20-30 phút.
Chiên cá
Cá sau thời điểm ướp, rắc bột chiên giòn và áo lớp bột mọi thịt cá. Bắc một chiếc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn vào chảo rồi rán cá ngập dầu. Cừu đến lúc 2 khía cạnh vàng hầu hết thì vớt cá ra.
Làm nước sốt
Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho đến khi dầu lạnh thì đến tỏi và hành tím vào phi cho thật thơm. Kế tiếp cho gừng cắt sợi và 1 chén bát nước thanh lọc vào, tiếp theo cho một muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 2 muỗng canh bột bắp rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
Trang trí
Cho cá đã cừu ra đĩa, rưới phần nước sốt lên cá. Rất có thể trang trí món ăn thêm phần bắt mắt bằng vỏ cà chua, xà lách với húng lủi.
Tự làm cá quả um chuối xanh tại nhà
Nguyên liệu
1kg cá lóc
5-6 trái chuối xanh
4-5 củ nghệ
Tiêu xanh
Hành lá
Tỏi
Ớt
Các nhiều loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, phân tử nêm, bột ngọt,...
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc bạn oder về làm sạch, rửa với nước muối hạt hoặc giấm để sạch nhớt. Tiếp nối rửa sạch sẽ với nước lạnh, thái thành từng khúc nhỏ dại vừa ăn.
Nghệ gọt vỏ, rửa sạch với băm nhuyễn.
Chuối tước sạch mát vỏ, rửa không bẩn với nước cốt chanh pha loãng để chuối không xẩy ra thâm, thái thành từng khúc vừa ăn.
Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch mát rồi băm nhuyễn.
Ướp cá
Cho một phần hai hành tím, ớt, tỏi, nghệ đã giã nát vào tô cá. Kế tiếp cho tiêu xanh, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh đường. Tiếp nối trộn đều tất cả hổn hợp và ướp cá trong khoảng 30 phút để thấm đa số gia vị.
Luộc chuối xanh
Cho một không nhiều giấm vào trong nồi nước, rồi mang lại chuối xanh vào luộc đến lúc chuối mượt là được. Tiếp nối vớt chuối ra để ráo nước.
Um cá cùng chuối
Cho dầu ăn uống vào một chiếc nồi, sau đó cho một nửa hành tím, ớt, tỏi, nghệ đã băm nhuyễn còn sót lại vào phi lên mang lại thơm. Sau đó cho tất cả phần cá và gia vị ướp cá vào trong nồi rồi rim với lửa nhỏ. Nhớ trở khía cạnh cá nhằm cá thấm phần đa gia vị phía 2 bên mặt. Tiếp nối đổ một số lượng nước vào rồi um lửa bé dại trong vòng 30 phút. Tiếp theo, bạn bỏ phần chuối đang luộc vào, các bạn cho phần chuối ở dưới cá để các gia vị ngấm phần nhiều vô chuối. Um khoảng tầm 30 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Múc vớ cả nguyên vật liệu ra sơn và ăn kèm với rau, bún hoặc bánh mì đều ngon.
Học phương pháp làm con các lóc hấp gừng
Nguyên liệu
2-3 nhỏ cá lóc
500g thịt tía rọi
300g me
200g mộc nhĩ đông cô
120ml nước dừa
3 củ gừng
4-5 củ hành tím
1 củ hành tây
2-3 cây sả
6-7 trái ớt
Hành lá
10g rau xanh cần
10g cội hành
Ngò rí
Các một số loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, nước mắm, tiêu,...
Sơ chế nguyên liệu
Mua cá về làm sạch, cọ với nước muối hoặc giấm để làm giảm bớt mùi tanh của cá. Tiếp nối xẻ bụng con cá vừa phải để nhét vừa nguyên liệu.
Thịt tía rọi download về rửa sạch sẽ với nước muối bột để loại bỏ các chất những vết bụi bẩn.
Hành tím gọt vỏ, rửa sạch sẽ và giảm nhỏ.
Sả rửa sạch, bổ thành từng khúc khoảng tầm 10cm.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành tây gọt vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng vừa.
Làm nước hấp cá
Cho gừng, hành tím, gốc hành, sả, ớt vào sơn trộn chung với 20ml nước tương, 10g đường, 5g muối, 5g tiêu, 5ml dầu hào, 5g gia vị hạt nêm rồi trộn các hỗn hợp. Cho tất cả nguyên vật liệu vào bụng cá, rưới nước hấp cá lên trên để cá thấm đều hương liệu gia vị và ăn ngon hơn.
Hấp cá
Cho hành tím, gừng, hành lá vào xếp ở mặt dưới khay để cá khử bớt mùi tanh và không trở nên dính sống đáy. Đặt cá vào khay hấp rồi mang lại củ tỏi, ớt vào. Tiếp nối bạn xếp thịt tía rọi vào và để thêm gừng, hành tím, ngò rí lên phía trên (có thể thêm một ít hành phi đến thơm).
Bạn hấp cá trong 3 lít nước, lửa vừa. Hấp được khoảng 15 phút thì cho nấm đông cô vào, liên tiếp hấp thêm 15 phút rồi chan nước dừa vào cùng hấp thêm 2 phút nữa là được.
Làm nước chấm
Bắc một nồi khoảng tầm 200ml nước, nấu me khoảng tầm 5 phút vớt ra bỏ hạt. Cho vào chén bát 20g đường, 20ml nước me vừa nấu, 10ml nước mắm, 10g tỏi cùng 10g ớt băm nhuyễn, 20ml nước dừa tươi rồi khuấy những hỗn hợp.
Hoàn thành
Cho cá hấp ra tô, hoàn toàn có thể ăn món này với cơm, bún hoặc bánh tráng phần nhiều được.
Cách chọn cá quả ngon
Để thiết lập được con cá quả ngon, hãy chọn những con cá lóc có kích thước vừa tay, không quá to hoặc vượt nhỏ. Sờ vào thấy kiên cố tay và không bị nhũn giỏi chảy nhớt.
Cách để biết cá tươi hay không là chúng ta cũng có thể xem phần hậu môn của cá, cá có phần hậu môn nhỏ tuổi là cá còn tươi. Cá tất cả phần lỗ hậu môn to và nở ra là những nhỏ cá đã bị tiêu diệt hoặc có thể đã bị tẩm hoá chất.
Không nên chọn lựa những con cá vượt mềm, nhiều mỡ bởi khi chế biến sẽ không ngon.
Kết luận
Trên đó là 5 món nạp năng lượng từ cá quả mà The Water MAN muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng qua những phương pháp trên, các bạn sẽ bổ sung được thêm nhiều món ăn uống từ con cá quả vào thực đơn của bản thân để chế biến cho cả gia đình và những người thân yêu một bữa ăn đậm màu hương vị việt nam nhé. Chúc bạn thành công!