Hướng dẫn 3 cách làm món khoai tây chiên giòn, ngon ai ăn cũng mê

Khoai tây chiên là món ăn vặt hết sức được yêu mếm hiện nay, nhất là với những em nhỏ. Vậy nên, biết cách làm cho khoai tây chiên sẽ rất tiện lợi khi bạn muốn có thêm món tiêu hóa mỗi ngày mang đến thực đối chọi của mình.

Bạn đang xem: Làm món khoai tây chiên

Khoai tây cừu giòn là món ăn hấp dẫn của tương đối nhiều người, nhất là trẻ em

Khoai Tây chiên là món nạp năng lượng nhanh thông dụng trong văn hóa truyền thống ẩm thực của bạn phương Tây. Trong giờ đồng hồ Anh có khá nhiều từ khác nhau để chỉ món khoai tây chiên. Chẳng hạn như, trong tiếng Anh của bạn Anh, vẫn là “chips” mà lại trong giờ Anh của bạn Mỹ đã là “french fries”. Ngoại trừ ra, khoai tây lúc chiên dạng lát mỏng trong tiếng Anh – Anh đang là “crisps” còn giờ đồng hồ Anh – Mỹ sẽ là “potato chips”.

Khoai tây chiên bao nhiêu calo?

Được coi là món nạp năng lượng khoái khẩu của không ít người tuy vậy nó cất lượng calo khá cao. Trong 85g khoai tây chiên (tương đương với mức 10 – 12 miếng) đang chứa khoảng 125calo. Vị đó so với những bạn đang trong quy trình ăn tránh hay bớt cân thì không nên ăn vượt nhiều.

Video hướng dẫn bí quyết thực hiện

Mục Lục

Cách làm khoai tây cừu giòn giao diện truyền thống
Các bước làm
Các phương pháp chiên khoai tây khác
Thông tin thêm

Cách có tác dụng khoai tây cừu giòn thứ hạng truyền thống

Nguyên liệu

500g khoai tây tươi không trở nên mọc mầm và dầu ăn

Dụng cụ

Chảo, lý lẽ vớt, giấy thấm dầu

Các bước làm

Sơ chế khoai tây

Khoai tây bào vứt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng dài gồm độ dày từ 0.5 – 1cm. Xung quanh ra, chúng ta có thể cắt nhỏ dại hơn tùy thích. Xem xét là nên cắt những miếng đông đảo nhau nhằm khi chiên khoai sẽ chín đều.

Cắt khoai thành que dài dày khoảng 0.5 – 1cm tùy thích

Sau lúc cắt, bạn mang theo rửa sạch sẽ lại và ngâm trong âu nước đá khoảng chừng 5 phút. Ngâm nước để loại trừ bớt tinh bột bám bên ngoài miếng khoai tây, giúp rán sẽ giòn hơn. Tiếp theo, chúng ta vớt ra nhằm ráo nước.

Ngâm nước để loại bỏ tinh bột, góp khoai giòn hơn

Chiên khoai

Chiên lần 1: bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng khoảng chừng 140 độ C, cho khoai vào chiên trong vòng 5 phút. Thỉnh thoảng, các bạn dùng đũa đảo nhẹ. Sau thời gian 5 phút, bạn vớt ra nhằm ráo dầu và đợi cho nguội trong tầm 15 phút.

Chiên lần 2: bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng khoảng 170 – 180 độ C, mang lại khoai đã cừu lần 1 vào chiên trong khoảng 7 – 8 phút (hoặc khi thấy bọt khủng hoảng bong bóng dầu giảm đi nhiều, khoai nổi lên trên). Thỉnh thoảng, bạn dùng đũa đảo nhẹ để khoai không bị cháy. Sau đó, bạn vớt ra, để ráo dầu và xong món ăn.

Chiên khoai 2 lần để giòn hơn. Lần 1 chiên trên lửa nhỏ, lần 2 chiên với mức lửa lớn

Trình bày với thưởng thức

Nên để khoai thật ráo dầu trước khi thưởng thức để không biến thành ngấy. Thông thường, món này sẽ nạp năng lượng được kèm với các món chủ yếu như beefsteak, gà rán… hoặc hoàn toàn có thể dùng như món nạp năng lượng vặt chấm cùng với tương ớt, mayonnaise, tương cà.

Nên thấm không còn dầu để khi ăn không bị ngấy

Các giải pháp chiên khoai tây khác

Cách làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu

500g khoai tây, 1 muỗng nhỏ canh đường, 4 tép tỏi, 2 muỗng nhỏ canh bơ lạt.

Các bước thực hiện

Khoai tây bào vứt vỏ, cọ sạch, sau đó cắt thành miếng dài dày khoảng chừng 0.5 – 1cm và bỏ vô âu nước bao gồm pha 2 muỗng cà phê muối ngâm trong 5 phút, vớt ra cọ sạch, để ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, khi thấy dầu nóng tăm, mang đến khoai tây vào chiên. Giả dụ lượng khoai các quá, chúng ta có thể phân ra cừu làm 2 lần. Thuở đầu khi bắt đầu cho khoai vào, các bạn chiên bên trên mức lửa vừa sau đó khoai săn lại, bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ tuổi lại chiên cho tới khi khoai giòn, rubi đều. Lúc khoai vẫn chín vàng, chúng ta vớt ra để ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh bơ, khi bơ tung chảy hết mang lại khoai tây cùng với tỏi băm vào, xóc những lên cho tỏi thô lại, tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho vào 2 thìa canh đường và thường xuyên xóc đông đảo lên cho đường bám đều khắp quanh khoai tây là được.

Xem thêm: Cách làm cơm cuộn không dùng rong biển " chuẩn vị hàn quốc, cách làm cơm cuộn không cần rong biển siêu ngon

Khoai tây xóc bơ, đường, tỏi cũng khá hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng khoai tây chiên lát mỏng

Nguyên liệu: 1kg khoai tây, 1 muỗng nhỏ canh muối, 2 thìa bột phô mai, dầu ăn

Các bước làm

Khoai tây bỏ vỏ, cọ sạch, bào thành lát tròn, mỏng. Dìm khoai tây vào nước bao gồm pha muối trong vòng 5 phút, vớt ra rửa sạch mát tinh bột. Kế tiếp vớt ra dìm khoai vào âu nước đá khoảng tầm 15 phút. Nếu như không ngâm nước đá, bạn cũng có thể để trong phòng mát tủ lạnh trong 30 phút. Sau khi ngâm cùng với nước đá đầy đủ thời gian, chúng ta vớt ra, xếp ra rổ và có ra phơi nắng và nóng trong khoảng 30 phút để khoai khô với ráo nước.Bắc chảo dầu lên nhà bếp đun lạnh lên sau đó cho khoai vào rán trên nấc lửa vừa. Trong quá trình chiên, trở nhẹ để khoai chín đa số 2 mặt. Lúc thấy, khoai vàng, chúng ta vớt ra. Tổng thời gian chiên là 3 phút. Chúng ta nên chia khoai ra thành những lần chiên. Cuối cùng, các bạn cho khoai vào nồi kế tiếp đổ phô mai bột, bít nắp cùng xóc đa số để phô mai bám đều quanh khoai.

Khoai tây được rán ở dạng lát vẫn giòn rụm. Ảnh: Internet

Cách làm khoai tây rán bằng dễ dàng bằng nồi rán không dầu

Nguyên liệu: 4 củ khoai tây, bơ và dầu ăn.

Các cách thực hiện

Khoai tây vứt vỏ, thái thành cọng dài dày khoảng chừng 1cm. Sau đó, mang chần sơ qua qua nước sôi trong một phút, vớt ra ngâm vào âu nước đá trong 5 phút. Tiếp theo, vớt ra để cho thật ráo nước.Khi khoai ráo nước, các bạn đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn uống và trộn hồ hết lên. Mang đến khoai vào khay của nồi chiên, kiểm soát và điều chỉnh 180 độ C vào 10 phút. Sau đó, mang khoai ra cùng trộn với 1 muỗng cafe bơ rồi mang đến lại vào nồi điều chỉnh 180 độ C vào 10 phút. Nếu sau 2 lần chiên, bạn vẫn thấy khoai chưa vàng như ý muốn muốn, chúng ta cũng có thể set nồi thêm 180 độ C trong 3 phút nữa.

Để tiết kiệm chi phí thời gian, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

Cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng

Nguyên liệu: 1,5kg khoai tây, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành miếng lâu năm dày khoảng tầm 1cm, tiếp nối ướp cùng với 1/3 muỗng nhỏ canh muối, ¼ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, trộn đầy đủ lên đến khoai thấm gia vị.Lót giấy bội nghĩa vào khay nướng, giàn trải khoai lên ở trên rồi mang đi nướng ngơi nghỉ rãnh giữa với tầm nhiệt 220 độ C trong thời hạn khoảng 40 – 50 phút mang lại mặt khoai chín vàng rất nhiều là được.

Bạn cũng có thể dùng lò nướng để chiên khoai. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Thành phần dinh dưỡng

Trong 100g khoai tây đã luộc hoặc nấu ăn chín nguyên vỏ sẽ cất 77% nước; 87calo; 1,9g protein; 20,1g carbs; 0,9g đường; 1,8g chất xơ; 0,1g hóa học béo. Xung quanh ra, trong khoai tây còn chứa nhiều loại vitamin (vitamin C với vitamin B6), khoáng chất (kali, folate), hợp chất thực đồ gia dụng (axit clo hóa, catechin, lutein) rất cần thiết khác cho cơ thể con người.

Lưu ý lúc chọn download khoai tây với sơ chế

Không nên mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc đang chuyển sang greed color vì vào mầm khoai tây gồm chứa solanine – một các loại alkaloid đắng và độc. Quanh đó ra, chúng ta cũng không nên chọn lựa củ domain authority nhăn, nhấn thấy khá mềm, có chấm, bị sâu, thối, chảy nước… Bạn hãy chọn những củ khoai nắm lên thấy nặng nề tay, vỏ trơn, màu vàng…Theo một số nghiên cứu khoa học, để sút chất acrilamit, bạn nên gọt bỏ vỏ và ngâm khoai tây trong nước trước khi chế biến. Sau khoản thời gian gọt vỏ, giảm nhỏ, chúng ta nên cho tức thì vào nước lạnh gồm pha muối hoặc giấm sẽ giúp khoai không biến thành thâm đen, gồm màu quà đẹp và nhất là thời gian chế biến sẽ sở hữu màu sắc đã mắt hơn.

Không nên chọn những khoai tây bị mọc mầm hay đưa xanh. Ảnh: Internet

Lưu ý khi thực hiện khoai tây trong chế tao món ăn

Nếu áp dụng khoai tây của món xào, chúng ta nên đợi khoai chuyển màu tiếp đến mới nêm và nếm và kiểm soát và điều chỉnh lửa mập hơn. Đây là bí quyết giúp miếng khoai không bị cứng, không xẩy ra chảy nước, chín đều, ko bể nát…Để tăng hương vị cho món khoai tây luộc, bạn nên cho một ít sữa tươi vào nước luộc. Cách làm này để giúp khoai gồm vị lớn thơm hơn.Hiện ni có một số trong những loại khoai tây ướp đông lạnh bán sẵn trên thị phần nhưng khi sử dụng loại khoai tây này bạn phải lấy chúng bỏ vô nước lạnh, sau đó ngâm trong nước nóng tất cả pha không nhiều giấm cho tới nguội rồi new vớt ra chế biến. Đây là cách làm để khử bớt mùi của khoai tây đông lạnh.

Với cách làm cho khoai tây cừu giòn trên đây chắc chắn rằng sẽ giúp bạn tiện lợi thực hiện ngon hơn món nạp năng lượng vặt này ngay mỗi một khi muốn thưởng thức mà không cần thiết phải đi mua bên ngoài. Nếu còn muốn học thêm các món Âu hấp dẫn, bạn cũng có thể điền tin tức vào form dưới để được tứ vấn chi tiết hơn.

Món ăn uống vặt làm cho từ khoai tây, rong biển có thể khiến bạn ăn mãi ko thôi dựa vào kết cấu giòn, hương vị thơm với bùi.

An Ngọc Theo delicious day

03:16